Коврик для раскатывания теста и скалка для теста купить в интернет-магазине

Доски и скалки для раскатывания теста.

Лучшее оборудование для вашей кухни.

Даже профессиональным кулинарам не обойтись без помощников в виде кухонных инструментов. расстоечный шкаф для чего нужен Для того чтобы выпечка стала еще совершеннее, наш интернет-магазин Posuda-Shop собрал каталог современных кондитерских новинок и кухонной утвари от торговой марки Tescoma.

Оборудование для раскатки теста играет немаловажную роль. Например, то того, насколько ровными и тонкими будут коржи, зависит пропитка и внешний вид торта.

Широкий выбор инструментов.

В наших разделах вы найдете массу полезных разработок и товаров. К примеру, силиконовый коврик для раскатки теста, качественный материал которого не позволяет тесту прилипать, не впитывает посторонние запахи, ровно ложится на поверхность, не скользит и легко вымывается. Купить коврик для раскатывания теста можно подходящего размера, а также понравившегося цвета. После приготовления коврик компактно скручивается и не занимает много места.

Доска для раскатки теста не менее удобный вариант — она имеет разметку для ровного и аккуратного нарезания теста. Благодаря своему материалу такие модели можно мыть в посудомоечной машине.

Задаетесь вопросом: «где купить скалку из нержавейки?» В нашем разделе вы найдете и ее. Скалка из высококачественной нержавеющей стали, не дает прилипать тесту и делает поверхность изделия идеально гладкой. Ручки изготовлены из прочной, качественной древесины, что не дает скользить рукам и делает процесс готовки более комфортным. Также удобным и качественным сделает раскатывание теста скалка из дерева. нейтральное оборудование для общепита б у Этот классический и привычный вариант практичен на любой кухне. Если объем изделия меньше, или для удобного раскатывания к краям теста, можно приобрести скалку с одной ручкой. формы для выпечки для трубочек Также в ассортименте есть скалки из нержавеющей стали и прочного пластика.

Уникальное приспособление для раскатывания теста – скалка с регулируемой толщиной. Это идеальный выбор для тех, кто хочет получать точные размеры изделий и достигать идентичности.

Надежность и качество.

Желая приобрести силиконовый коврик для раскатывания теста или другой агрегат для важных процессов, стоит оценить все достоинства и приобрести надежное изделие. Наша продукция отвечает всем требованиям потребителя и имеет следующие общие преимущества.

исключительно качественные материалы.

качественная сборка устройств.

легкость в применении.

оригинальность и стиль дизайна.

Всех достоинств добилась чешская торговая марка Tescoma. Мы представляем только лучшие разработки и товары от известного бренда и даем возможность совершать покупку по самым низким ценам. Теперь купить лист для раскатывания теста, скалку, коврик и другую кухонную утварь можно не выходя из дома, воспользовавшись выгодными предложениями нашего магазина Posuda-Shop и доставкой по всей Москве.

Купить Контейнеры для теста по выгодной цене в интернет магазине

Доставка пиццы 278 619 руб. Комплект оборудования.

Кафе-пиццерия 624 971 руб. банка консервная купить Комплект оборудования, мебели, посуды и инвентаря.

Пиццерия на фудкорте 807 061 руб. Полный комплект оборудования, посуды, инвентаря.

Итальянский ресторан 2 014 443 руб. Комплект оборудования, мебели, посуды и инвентаря.

Пиццерия-киоск 178 085 руб. Комплект оборудования.

Шаурма 115 137 руб. Комплект оборудования.

Выпечка из замороженных полуфабрикатов 176 753 руб. Комплект оборудования.

Суши на фудкорте 206 998 руб. насадки для шприца кондитерского Комплект оборудования.

Лапшичная 374 618 руб. Комплект оборудования.

Сервисное обслуживание.

Наружная реклама.

Дизайн интерьеров.

Фирменный стиль.

Доставка и оплата.

0 руб. пока нет товаров.

Оборудование ресторана вашей мечты.

Официальный офис продаж в России.

Бесплатно по России.

Контейнеры для теста.

Габариты — 600х400х75 мм.

Температурный режим — от -25°C до +60°C.

Габариты — 600х400 мм.

Температурный режим — от -25°C до +60°C.

Материал — ПЭНД.

Габаритные размеры — 530х325х65 мм.

Работа с тестом, особенно в масштабах предприятий питания, всегда связана с обеспечением этому капризному продукту особых условий хранения и использования. Тесто не достаточно просто приготовить, его надо довести до ума перед тем, как отправить в печь. Для кратковременного хранения теста пока оно ждет дальнейших с ним действий — прекрасно подойдут специальные контейнеры.

Контейнер для теста изготавливают из полипропилена — безопасного для продуктов питания материала, который обеспечивает отличную теплоизоляцию. Подачу воздуха внутрь контейнера можно регулировать с помощью клапанов, расположенных на крышке.

Контейнеры хорошо переносят перепад температур, то есть после охлаждения в холодильном шкафу их вполне можно поставить на разогрев в СВЧ-печь. оборудование для ресторанов профессиональное Конечно, если речь идет о соусах или некоторых готовых блюдах.

Хранить тесто можно и в гастроемкостях. Гастроемкости для кафе и ресторанов, баров и столовых, как известно, многофункциональны и служат для работы в шкафах шоковой заморозки, конвекционных печах, пароконвектоматах, шкафах расстойки. Их выпускают из полипропилена, стекла или нержавеющей стали.

Контейнеры имеют разный объем и форму — круглые, овальные, квадратные и прямоугольные; от 1 литра. Гастроемкости производят в одном стандарте GN-Gastronom.

Интернет-магазин предлагает контейнеры и гастроемкости оптом по низким ценам.

Корзинки для расстойки теста из ротанга_4

Корзинки для расстойки теста или их еще называют формы для расстойки теста, преимущественно раньше использовались в западных странах, где культура домашнего хлебопечения стала развиваться намного раньше.

Корзинки для расстойки теста из ротанга как правило продавались в Германии. но теперь появилась возможность приобретать их и у нас в России.

Подробности Категория: Статьи Опубликовано 05.09.2015 05:45 Просмотров: 931.

Занимаясь выпечкой домашнего хлеба, многие хозяйки знают, что для процесса поднятия теста необходим углекислый газ, способствующий повышению пористости мучного изделия и увеличению объема в 2,5 раза. Поэтому так важно применять в технологии выпечки хлеба расстойку, которая увеличивает процесс брожения.Существует два вида расстойки: Предварительная представляет собой процесс, который осуществляется не более 7 минут. После этого для улучшения теста его необходимо разделить на мелкие части. Окончательная происходит в специальных контейнерах при температуре +45 °C и влажности – 80%, в результате чего увеличивается интенсивность брожения. Сущность процесса расстойки заключается в возобновлении клейковины, которая нарушается при формировании теста, и к тому же верхний слой заготовленной массы приобретает эластичность. Качество расстойки можно поверить нажатием пальцем на тесто, и если заготовка вернулась к прежней форме, то все хорошо. Заготовки, имеющие избыточную расстойку, в процессе выпечки будут подвержены оседанию, то есть верхушка изделия будет иметь либо вмятину, либо останется плоской. Чем больше весовая масса теста, тем дольше уровень процесса брожения. лопата для пиццы алюминиевая Многие хозяйки для улучшения внешнего вида хлебного изделия используют различные формы для расстойки. Самыми популярными являются формочки, сделанные из натуральных материалов: лозы, ротанга. Емкости, сделанные из лозы ротанга, позволяют тесту дышать, и при этом оно приобретает необычный рифленый рисунок. Если правильно эксплуатировать формы такого вида, то срок их эксплуатации будет довольно большим – около 10 лет. Перед применением емкость посыпают мукой и выкладывают тесто, благодаря зазорам в рифленом ковшике оно начинает подходить значительно быстрее. После выпечки хлеба их обычно используют как корзиночки-хлебницы. Особой популярностью пользуются емкости для томления из древесины пальмы, так как этот материал не только позволяет тесту быстро подниматься, но и впитывать воду, отдавать ее. Причем формы, сделанные из пальмовой древесины, имеют различные виды рисунков, создающие причудливый вид хлебной выпечки.

Подробности Категория: Статьи Опубликовано 05.09.2015 05:02 Просмотров: 1033.

Расстойка теста — это важнейший технологический этап подготовки теста непосредственно к выпечке. В процессе формования заготовок нарушается пористость структуры теста и из него практически полностью удаляется углекислый газ (оксид углерода.

Перед выпечкой в тесте остаётся лишь 8-14% оксида углерода от необходимого количества. Во время окончательной расстойки происходит интенсивное брожение заготовок, которое сопровождается образованием основной части оксида углерода (86-92.

Во время расстойки восстанавливается клейковинный каркас, нарушенный при формовании, происходит образование пористой структуры теста, верхний, поверхностный слой заготовок становится газонепроницаемым, эластичным и гладким. Образование углекислого газа должно происходить интенсивно, в противном случае процесс замедляется, а свойства теста ухудшаются. При повышенной температуре газообразование в тесте происходит более интенсивно. экран для пиццы Согласно исследованиям, наиболее интенсивно оно происходит при температуре 40° С. На производстве расстойку проводят в конвейерных шкафах или камерах в окружении влажного и тёплого воздуха с температурой 40—45 °С и с относительной влажностью 70-80%. В процессе расстойки заготовки увеличиваются в объёме на 50-70% от исходного, а окончание процесса должно совпадать с достижением наивысшего объёма. Влажность воздуха при расстойке играет большую роль. Так, повышенная влажность предотвращает заветривание верхнего слоя заготовки, который становится эластичным и может растягиваться под воздействием оксида углерода, и, напротив, недостаток влажности способствует образованию сухой плёнки на поверхности, которая разрывается под действием газов, образуя на корке хлеба разрывы и трещины.

Во время расстойки происходит циклическое изменение вязкости теста: первоначально она уменьшается, затем возрастает до максимума, и после этого опять снижается. Хлеб имеет наилучшее качество, если выпечь его из теста с максимальным значением вязкости.

Готовность при окончании процесса расстойки определяют лёгким нажатием пальцами на поверхность теста, а также по увеличению его объёма. При этом различают в зависимости от готовности теста расстойку избыточную, нормальную и недостаточную.

Отрицательное влияние на качество хлеба оказывают недостаточная и избыточная расстойки.

Если след после нажатия пальцами быстро выравнивается, форма хлеба напоминает шаровидную, присутствуют трещины и подрывы на боковых стенках и из них выпирает мякиш, то все это говорит о недостаточной расстойке. Также для нее характерна чересчур выпуклая верхняя корка хлеба, с подорванной одной или двумя сторонами, неэластичный хлебный мякиш. Такой результат объясняется тем, что в первые минуты выпечки происходит бурное брожение газов внутри заготовки, что в конечном итоге приводит к разрыву корки в местах, где она слаба (например, сбоку.

Если след после нажатия пальцами не исчезает, нарушены упругие свойства теста, ослабляена клейковина, то говорят об избыточной расстойке теста. Готовые изделия имеют расплывчатую и плоскую форму. Также присутствует характерная вогнутость верхней корки формового хлеба, а сдобные и фигурные изделия теряют рельефность рисунка.

Помимо температуры и влажности на процесс расстойки оказывают влияние и другие факторы.

Так, расстойку можно ускорить, если увеличить количество дрожжей или активизировать их при достаточном содержании сахара в тесте. При использовании слабой муки или муки с высокой автолитической активностью расстойка происходит быстрее, чем при использовании сильной муки или муки с малым содержанием сахара.

При помещении заготовки в формы расстойка длится дольше, так как стенки формы ограничивают расплывание теста.

Ржаное тесто имеет свои особенности расстойки. Благодаря тому, что способность газообразования ржаной муки выше, чем пшеничной, а способность газоудержания значительно ниже, чем у пшеничной, расстойка теста из ржаной муки происходит быстрее.

Мука низких выходов дает тесто с меньшим количеством сахара, с более высокой упругостью теста. Во время расстойки заготовки лучше держат свою форму, а сахар в небольшом количестве повышает газообразование.

Продолжительность расстойки можно увеличить за счет большой дозировки жира, сахара и других сдобных веществ. Рекомендуется расстаивать заготовки для сдобных изделий 50—100 мин, а заготовки из булочного теста той же массы — 35—50 мин.

Быстрее происходит расстойка более влажного и теплого теста, а также более выброженного, чем холодное или моложавое, крепкое тесто. Если вы хотите приготовить тесто однофазным ускоренным циклом, то в этом случае очень важна длительность расстойки. оборудование для ресторанов и кафе Лучше будет увеличить период расстойки на 5—10 мин, такой прием поможет компенсировать некоторую «моложавость» теста.

Для ускорения газообразования во время расстойки применяют улучшители качества хлеба, с их помощью стимулируют процесс брожения (амилоризин и др.). Для задержки расстойки используют бромат калия и другие вещества, благодаря которым можно укрепить клейковину. Расстойка может несколько замедлиться при дополнительной раскатке кусков или двукратном округлении, так как при этом тесто уплотняется и достаточно большое количество оксида углерода удаляется.

Уменьшить период расстойки можно, повысив температуру и влажность воздуха (в определенных пределах). Если же повысить температуру теста выше 40°С, то газообразование снизится.

Для того чтобы тесто при расстойке не прилипало к форме, необходимо поддерживать влажность воздуха не выше 85%. В некоторых случаях продолжительность расстойки зависит от температуры в расстоечном шкафу. Если врасстоечном шкафу высокая температура, то процесс брожения закончится быстрее и образуется корка, которая закрепит форму изделия.

Подробности Категория: Статьи Опубликовано 31.12.2013 14:49 Просмотров: 2228.

Ротанг («rattan») — это ротанговая пальма, похожая на лиану из вида каламус, которая произрастает в субтропиках Юго-Восточной Азии и является самым длинным растением в мире (до 200 м). Эта пальма имеет идеально гладкий ствол без сучков и боковых веток и равный диаметр стебля (от 5 до 70 мм) по всей длине. Ее древесина состоит из очень прочной коры, мягкого и пористого среднего слоя и, наконец, довольно твердой сердцевины. Это эластичный и крепкий материал, который не поддается разрушающим воздействиям воды и не уступает высокопрочным материалам. Ротанг свободно гнется, а при соответствующей обработке паром может принимать практически любые формы. Впрочем, из шестисот видов пальмы только несколько подходит для производства мебели.

Подробности Категория: Статьи Опубликовано 24.02.2015 11:16 Просмотров: 1885.

Итак, Вы купили новые корзины, хочется срочно уже положить туда заготовку для расстойки, но не стоит торопиться! Я рекомендую перед первым использованием пройти небольшую процедуру термической обработки расстоечных форм, так сказать термической чистки корзин. Разогрейте печь до 200 С, положите корзину в печь, накройте фольгой сверху и оставьте на 3-5 минут. кастрюля из нержавейки купить Выньте и остудите. Если ваши корзины укомплектованы чехлами, то их надо снять и постирать, желательно не ароматизированным средством, чтобы парфюмерная отдушка не перешла в хлеб. Корзины готовы к использованию. Как правильно пользоваться корзиной: Чтобы заготовка не прилипла намертво к корзине или чехлу, следует их обработать перед закладкой. Для этого нужно тканевый чехол натереть мукой ВС или 1 сорт, одеть на корзину и присыпать сверху цз пшеничной мукой или отрубями или ржаной мукой или кукурузной, равномерно припорашивая. Грубые частицы гигроскопичны, они не позволят прилипнуть тестовой заготовке. Если у вас нет чехла: следует забить сочленения корзины мукой, я предпочитаю смесь 50/50 мука ВС и цз пшеничная или ржаная, зависит от рецепта хлеба. На забивку уходит примерно 30-40 грамм муки. После обработки в корзину можно класть заготовку для расстойки. Когда заготовка расстоялась, выкладываем ее на пергамент. Корзина ощутимо увлажнилась, ее следует просушить, это займет 1-2 часа на кухне. магазин для ресторанов После просушки нужно взять щеточку сухую (у меня специально куплена посудная щеточка на ручке с жесткой щетиной. фото приложу в комментарии) и вымести над раковиной всю муку из корзины. Муку выбрасываем, постукивая по дну корзины. Тканевый чехол снимаем и вытряхиваем. Тканевый чехол можно так же использовать, как шапочку для расстойки, но заготовка может подветриться, не забывайте. Я предпочитаю использовать пленку панированную мукой, а креплю ее резинкой (как в штанах), но пленку лучше располагать не в натяг, а свободно, с припуском, во избежание прилипания к заготовке. Приятного использования. Пусть Ваш хлеб всегда поднимается.

Подробности Категория: Статьи Опубликовано 31.12.2013 14:48 Просмотров: 2736.

Когда из уже подошедшего теста формируют изделия, тесто мнут и из него выходит почти весь углекислый газ (который и делает потом тесто пышным). и чтобы это исправить уже сформированные изделия оставляют еще полежать минут на 15-20. это и называется расстойка. при этом изделия увеличиваются в объеме.

Похожие записи:
  1. glavtorgposuda

Доска для раскатки теста — купить большую разделочную доску для теста в интернет-магазине Бабаду

Разделочные доски для теста.

Вы всегда сможете отписаться от рассылки, если она Вам не понравится.

Ваши персональные данные надежно защищены. Политика конфиденциальности.

ПОЛИТИКА КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТИ НАШИ ПРИОРИТЕТЫ Одной из главных задач деятельности интернет-магазина Babadu (ООО «ББД») является конфиденциальность клиентов. Наша компания прилагает максимум усилий, чтобы личная информация пользователя и его данные сохранялись в абсолютной безопасности.

ООО «ББД» выстраивает Политику конфиденциальности согласно требованиям законодательства, рекомендациям международных компаний в сфере охраны конфиденциальности, а также этическим нормам.

ГАРАНТИИ ООО «ББД» со всей ответственностью подходит к вопросу конфиденциальности своих пользователей и уважает право каждого клиента на конфиденциальность.

Компания гарантирует, что любая предоставленная информация никогда не будет передана третьим лицам без согласия клиента, за исключением случаев, прописанных в законодательстве Российской Федерации.

ООО «ББД» гарантирует, что персональные данные, передаваемые компании, будут переданы для обработки в строгом соответствии с действующим законодательством.

ГАРАНТИИ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ПЛАТЕЖНЫХ БАНКОВСКИХ КАРТ И ОФОРМЛЕНИИ КРЕДИТНЫХ ДОГОВОРОВ Компания обращает внимание на то, что при проведении платежей с использованием банковских карт обеспечивается полная безопасность обработки данных. кондитерский инвентарь купить Передача информации происходит при помощи специальных разработок безопасности карточных онлайн-платежей, обработка данных ведется на безопасном высокотехнологичном сервере процессинговой компании. При проведении платежей данные клиента являются конфиденциальными и не подлежат разглашению. кондитерский мешок где можно купить Данные не сохраняются на Web-сервере ООО «ББД.

При покупке товаров в кредит и оформлении кредитного договора ООО «ББД» предоставляет данные только банку-партнеру в области кредитования – «Тинькофф Кредитные Системы». Данный банк обеспечивает защиту данных в рамках своей Политики конфиденциальности. клипсы для пакетов Все ресурсы банка соответствуют стандартам безопасности PCI DSS, имеют все необходимые разрешения и сертификаты.

ЦЕЛИ ПОЛУЧЕНИЯ ПЕРСОНАЛЬНОЙ ИНФОРМАЦИИ О КЛИЕНТАХ: проведение аналитической работы, касающейся повышения качества услуг обработка заказа на сайте для обеспечения клиенту доступа к специальной информации транзакционные письма о статусе заказа продвижение услуг и товаров; подготовка отдельных предложений, которые подходят клиенту информирование пользователей об акциях, скидках и предложениях посредством рассылки сообщений на указанный регистрационный номер телефона и e-mail (в количестве не более одного сообщения в день для маркетинговых уведомлений) Обращаем ваше внимание, что в любой момент клиент может отказаться от рассылаемых сообщений, кликнув на ссылку «Отписаться от рассылки», расположенную в конце каждого письма или обратившись в компанию ООО «ББД.

ПРИ РЕГИСТРАЦИИ НА САЙТЕ ИЛИ ОФОРМЛЕНИИ ЗАКАЗА, КЛИЕНТ ПРЕДОСТАВЛЯЕТ ДАННЫЕ: Фамилию, имя, отчество Реквизиты документа, удостоверяющего личность (только для кредитных договоров) Контактный телефон и e-mail для связи Логин и пароль, которые используются для доступа к ресурсами нашей компании Адрес доставки заказа Пол и возраст ребенка (по желанию.

ТАКЖЕ ПРОИСХОДИТ СБОР СТАТИСТИЧЕСКОЙ ИНФОРМАЦИИ, НАПРИМЕР: IP-адрес пользователя Тип браузера Данные о местоположении Дата, время и количество посещений Адрес сайта, с которого осуществляется переход на ресурс ООО «ББД» Данные о посещенных страницах, о просмотре баннеров рекламы Информация, предоставляемая браузером клиента (тип устройства, тип и версия браузера, операционная система и т.п.

ХРАНЕНИЕ ИНФОРМАЦИИ Для защиты персональной информации Пользователя, обеспечения ее надлежащего использования и предотвращения несанкционированного и/или случайного доступа к ней, ООО «ББД» применяет необходимые и достаточные технические и административные меры. Предоставляемая пользователем персональная информация хранится на серверах с ограниченным доступом, расположенных в охраняемых помещениях.

ЗАЩИТА АВТОРСКОГО ПРАВА Все наполнение сайта – собственность ООО «ББД». Информация защищена действующим законодательством, регулирующим вопросы прав авторов. Наши клиенты могут использовать содержание портала в личных и некоммерческих целях. купить миски алюминиевые Использовать информацию в других целях невозможно.

Не позволяется вносить в содержание сайта компании какие-либо изменения, а также воспроизводить такое содержание в последующем.

Обращаем внимание, на сайте ООО «ББД» включены ссылки на другие веб-ресурсы. Компания не отвечает за конфиденциальность информации на сторонних сайтах.

ПОЛИТИКА КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТИ И ДЕТИ Интернет-ресурс ООО «ББД» не предназначен для использования детьми в возрасте до 14 лет, а также не содержит ненадлежащей для детей информации. Лица младше 14 лет могут пользоваться ресурсом компании только под присмотром взрослых, что регламентируется действующим законодательством Российской Федерации. труд вача нож купить В целях охраны прав ребенка мы не собираем и не сохраняем личную информацию, предоставленную несовершеннолетними или полученную путем ее передачи третьими лицами. Если кто-то обладает информацией о том, что полученные ООО «ББД» данные предоставлены ребенком или другим лицом, которое находится под действием законов Российской Федерации, – тот должен немедленно сообщить нашей компании об этом по телефону, почте или электронному адресу из раздела Контакты. купить кипятильник 24 вольта После проверки данные ребенка будут удалены.

ИЗМЕНЕНИЯ И ОБНОВЛЕНИЯ Компания ООО «ББД» оставляет за собой право вносить изменения на сайте, заменять или удалять любые части его наполнения и ограничивать доступ к ресурсу в любое время.

Компания может вносить изменения в Политику конфиденциальности в любое время, если это влечет за собой усовершенствование системы защиты от несанкционированного доступа к сообщаемым клиентом персональным данным.

В случае возникновения у клиента просьб и вопросов относительно личной информации, он может обратиться по адресу: с темой: «Конфиденциальность данных.

КОНТАКТНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ОБРАЩЕНИЙ.

По любым вопросам клиенты могут обратиться в Службу поддержки интернет-магазина Babadu (ООО «ББД») по телефону: 8 (800) 333-11-82, написать на электронный адрес или в онлайн-чат, который открывается на сайте Служба поддержки клиентов работает круглосуточно, без выходных.

Наш фактический адрес: Санкт-Петербург, ул. Оптиков, д. 4, к.2, лит. А Телефон: 8 (812) 648-23-38 Офис по работе с корпоративными клиентами: Москва, Хорошевское шоссе 76 к 5 Телефон: 8 (495) 134-57-07 Склад: 140053, Московская обл. г. Котельники, Яничкин проезд, д. 7, терминал БД-6. купить чугунная сковорода Телефон: 8 (800) 333-11-82.

Ножи для теста

Ножи-ролики и валики для теста.

В разделе представлены профессиональные кондитерские ножи-роллеры и валики для нарезки теста производства Итальянской компании Martellato S.r.l. Нож-ролик купить можно по заказному коду изделия.

Ножи-ролики для теста.

Ножи-ролики для теста используются для быстрой нарезки теста на ровные части различной конфигурации.

Дисковые раздвижные делители для теста.

Дисковые раздвижные делители позволяют кондитерам быстро нарезать раскатанное тесто на идеально ровные полосы заданной ширины. Дисковые ножи для теста изготовлены из пищевой нержавеющей стали и предлагаются двух типов односторонние и двухсторонние, с различными режущими поверхностями. Применение дисковых раздвижных делителей для теста наглядно показано на видео Как приготовить трубочки из теста.

Металлический раздвижной дисковый нож для теста Тип — односторонний. Кромка ножа рифленая. Количество роликовых ножей 5. Код для заказа — ROTAPINOX5O.

Металлический дисковый делитель для теста Тип — односторонний. все оборудование для пиццы Кромка ножей ровная. Количество роликовых ножей 5. Код для заказа — ROTAPINOX5P.

Металлический дисковый раздвижной резак для теста Тип — двухсторонний. Кромки ножей — ровная и рифленая. Количество роликовых ножей 10 (по 5 с каждой стороны). Код для заказа — ROTINOX5P/O.

Дисковый раздвижной нож для нарезки теста Тип — односторонний. Кромка ножей рифленая. Количество роликовых ножей 7 Код для заказа — ROTAPINOX7O.

Металлические раздвижные дисковые ножи Тип — односторонний. Кромка ножей ровная. Количество роликовых ножей 7. Код для заказа — ROTAPINOX7P.

Металлический раздвижной роликовый резак Тип резака — двухсторонний. оборудование для ресторанов и баров б у Кромки ножей — ровная и рифленая. Количество роликовых ножей 14 (по 7 с каждой стороны). Код для заказа — ROTINOX7P/O.

Ножи-роллеры для круассанов и рогаликов.

Ножи-ролики при приготовлении рогаликов или круассанов используются для нарезки теста треугольниками. Ролики для теста выполнены из нержавеющей стали и снабжены удобными пластиковыми ручками. Предлагаются ролики трех типов двойные, одинарные и тройные. совки для сыпучих продуктов из пластика Приготовление круассанов и приготовление рогаликов отражено в видеоматериале Как приготовить круассаны и рогалики.

Нож-ролик для круассанов Тип двойной. Размер треугольника 180 x 200 мм. Код для заказа — RDC180Х200.

Кондитерский нож для круассанов Тип одинарный. Размер треугольника 110 x 150 мм. Код для заказа — RSC110Х150.

Нож-ролик для круассанов Тип одинарный. Размер треугольника 180 x 140 мм. Код для заказа RSC180Х140.

Тесторезка для круассанов Тип одинарный. Размер треугольника 180 x 200 мм. Код для заказа RSC180Х200.

Нож для круассанов Тип одинарный. Размер треугольника 97 x 210 мм. Код для заказа RSC97X210.

Нож-роллер для круассанов Тип тройной. Размер треугольника 180 x 200 мм. Код для заказа RTC180X200.

Роликовые резаки-ножи для пиццы.

Роликовые ножи-резаки предназначены для быстрой разделки пиццы и теста на порции. Такие резаки оснащены стальным дисковым ножом и удобной пластиковой рукоятью. Также роликовые ножи используются кондитерами для удаления излишков после обтяжки торта сахарной мастикой . оборудование для гриль курицы С ассортиментом можно ознакомиться в разделе Ножи и ролики для пиццы.

Ролик для теста купить можно по заказному коду изделия.

Валики для теста.

Валики для теста используются в кондитерском производстве для изготовления сеточек из теста для открытых пирогов-плетенок. Также, они применяются для нанесения углублений на поверхность теста перед выпечкой. Изготавливаются кондитерские валики из пищевой пластмассы и нержавеющей стали. В разделе ВИДЕО представлен видеоматериал по применению валиков для теста.

Пластмассовый валик для теста с шипами Делает точечные углубления на тесте. Материал пищевой пластик. Размер 120 мм. Код для заказа — RFP12.

Металлический валик с шипами Наносит на тесте точечные углубления. Материал нержавеющая сталь. Размер 120 мм. Код для заказа — RFP12INOX.

Пластиковый валик с шипами Делает точечные углубления в тесте. Материал пищевая пластмасса. Размер 60 мм. мадлер для бара Код для заказа — RFP6.

Пластиковый валик для теста Вырезает решетку на тесте. Материал пищевая пластмасса. Размер 120 мм. Код для заказа — RPL12.

Металлический валик Вырезает на тесте решетку. Материал нержавеющая сталь. Размер 120 мм. Код для заказа — RPL12INOX.

Пластмассовый валик для нарезки теста Вырезает решетку на тесте. Материал пищевой пластик. емкости для сока Размер 60 мм. Код для заказа — RPL6.

Валик для штруделя Наносит параллельные надрезы на тесте. Материал пищевой пластик. Размер 60 мм. Код для заказа — RPS6.

Валик для теста купить по заказному коду изделия.

Скребки для теста пластиковые

Кондитерские скребки пластиковые.

В разделе представлены пластиковые скребки для теста производства Martellato S.r.l. Италия. Кондитерские пластмассовые скребки и гребни применяются при работе с шоколадом, кремами и тестом. С их помощью на поверхности кондитерских изделий наносятся красивые рельефные узоры произвольных конфигураций.

Скребок пластиковый Четверть круга Скребок изготовлен из твердого пластика. Размеры скребка 125 x 90 мм. сушилка механическая для зелени Код для заказа — RTA1.

Скребок для теста Четверть круга Скребок изготовлен из мягкой пластмассы. Размеры скребка 125 x 90 мм. Код для заказа — RTA2.

Кондитерский скребок с острыми зубьями Скребок изготовлен из твердой пластмассы. для роллов посуда Размеры скребка 145 x 95 мм. Код для заказа — RTD1.

Скребок пластмассовый Полусфера Скребок изготовлен из твердой пластмассы. Размеры скребка 150 x 110 мм. Код для заказа — RTF1.

Пластиковый скребок Полусфера Скребок изготовлен из мягкого пластика. Размеры скребка 150 x 110 мм. Код для заказа — RTF2.

Скребок кондитерский Овальный Скребок изготовлен из твердой пластмассы. печь для пиццы fimar Размеры скребка 145 x 95 мм. Код для заказа — RTL1.

Пластмассовый скребок Овальный Скребок изготовлен из мягкой пластмассы. тепловое оборудование для предприятий общественного питания Размеры скребка 145 x 95 мм. Код для заказа — RTL2.

Пластиковый скребок для теста Овальный Скребок изготовлен из мягкого пластика. Размеры скребка 140 x 90 мм. Код для заказа — RTO2.

Скребок кондитерский для теста Полусфера Скребок изготовлен из твердой пластмассы. Размеры скребка 120 x 90 мм. Код для заказа — RTP1.

Скребок для теста из пластика Полусфера Скребок изготовлен из мягкого пластика. Размеры скребка 120 x 90 мм. линии раздачи для столовых Код для заказа — RTP2.

Гребень для теста Скребок-гребень изготовлен из пластика. Используется для декорирования поверхности крема, сливок, теста. Размеры гребня 145 x 150 мм. Код для заказа — RTRA1.

Пластиковый гребень Скребок-гребень изготовлен из пластмассы. Применяется при декорировании поверхности крема, сливок, теста. Размеры гребня 145 x 150 мм. Код для заказа — RTRA2.

Пластмассовый гребень Скребок-гребень изготовлен из пластика. миксер для молочных коктейлей gastrorag w ms 10 Используется для декорирования поверхности сливок, теста, крема. вакуумные пробки для вина Размеры гребня 145 x 150 мм. Код для заказа RTRA3.

Кондитерский гребень Скребок-гребень изготовлен из пластмассы. Применяется при декорировании поверхности теста, сливок, крема. Размеры гребня 145 x 150 мм. Код для заказа RTRA4.

Гребенка для теста Скребок-гребенка изготовлен из пластика. нож для консервов Используется для декорирования поверхности крема, сливок, теста. Размеры гребня 145 x 150 мм. Код для заказа RTRA5.

Пластиковый скребок с ребристой поверхностью Скребок изготовлен из твердой пластмассы. Размеры скребка 195 x 150 мм. Код для заказа — RTS1.

Пластмассовый скребок Трапеция Скребок изготовлен из твердой пластмассы. совок для сыпучих продуктов нержавеющая сталь Размеры скребка 215 x 130 мм. Код для заказа — RTT1.

Скребок пластиковый Грушеобразный Скребок изготовлен из мягкого пластика. Размеры скребка 150 x 150 мм. Код для заказа — RTV2.

Кондитерский пластиковый скребок для теста купить можно по коду для заказа.

Большая доска для раскатки теста купить

Качественно раскатанное тесто делает любое блюдо значительно вкуснее, но процесс раскатки такого уровня требует определенных навыков и большого опыта. Итальянские производители, большие ценители макаронных и кондитерских изделий создали механические тестораскатки, которые делают процесс работы с тестом простым и приятным. большая деревянная доска разделочная С помощью такого устройства добиться идеально раскатанного листа теста сможет даже ребенок. доска fackelmann разделочная В хороших машинках предусмотрена возможность выбора толщины теста — от полупрозрачного до плотного, толщиной до 5-6 мм. Готовьте разнообразные блюда быстро и с удовольствием, экономя время на приятные дела! В магазине Olive-House Вы можете купить машинку для раскатки теста от лучших производителей из Европы с гарантией качества на товар.

Работа с тестом — скребки, лезвия, шпатели, весы, коврики

Работа с тестом.

Как и обещала в предыдущем материале, делюсь своими идеями для вегетарианских соусов и вообще соображениями о еде. Соус это то, что практически любую еду может сделать вкусной и полезной, если это, конечно, не кетчуп или майонез из соседнего супермаркета. весы sw cas Соусом можно заправлять не только салаты, но запеченные овощи, пасту, подавать к хлебу и это всегда будет ярко и вкусно, а для многих еще и ново. весы порционные cas sw 20 Я большой любитель всевозможных соусов, люблю смешивать, сочетать, варьировать вкусовые оттенки, выделять акценты, приготовление соуса для меня настоящая церемония похлеще чайной. Если пофантазировать, что соус, как и салатик, можно сделать практически из ничего.

Я продолжаю тему подножного корма из всего, что дала нам природа и оно совершенно случайно оказалось под рукой. Мое любимое, кроме смузи, это зеленые соусы, которые прекрасно сочетаются практически с любой едой, будь то спагетти или овощи, но вкуснее всего это просто мазать их на хлеб. коврики барные Вообще идея бутербродов и всевозможных паштетов на хлебе гениальна, а когда это нечто полезное, которое может составить более чем достойную конкуренцию готовым магазинным соусам вообще бесценна.

Выбирая новую тему для статьи, почти всегда ориентируюсь на вопросы читателей, иногда бывает так, что тема сама напрашивается, потому что сразу и из разных источников начинают сыпаться примерно одинаковые вопросы. Сейчас этот вопрос: может ли хлеб на закваске быть таким же пышным, как на дрожжах. весы cas sw 05 Вопрос простой, а ответ, как всегда, неоднозначный, потому что содержит в себе несколько условий и причин.

Вы из Украины.