Виды столовой посуды в таблицах

Виды столовой посуды.

Столовая посуда — посуда, которой сервируют стол и в которой подают горячие блюда. История появления и перевоплощения столовой посуды складывалась на протяжении столетий, так как она неразрывно связана с культурой принятия пищи.

Корни искусства сервировки стола, наверно, следует искать во времена Итальянского Возрождения, когда купцы устраивали пышные застолья. купить пластиковый поднос в москве Эти итальянские традиции обедов Екатерина Медичи, выходя замуж за французского короля Генриха II, захватила с собой во Францию. Но только при Людовике XIV, то есть во второй половине 17 века, во Франции были установлены первые правила сервировки стола и проведения торжественных обедов. кубаньфарфор купить в розницу в москве Но именно это стало толчком для развития производства столовой посуды, и уже к середине 18 века никого не удивляло обилие фабрик, производящих фарфоровую и стеклянную посуду.

Эту моду подхватила Англия, именно ей в викторианскую эпоху (1837—1901) суждено было стать законодательницей и рьяной поборницей традиций сервировки стола. купить сотейник в москве Виды столовой посуды достигли своего пика — от вилки для шоколада до 8 видов вилок для салата. Не удивительно, что именно в это время отмечается самый высокий в истории уровень производства столовой посуды.

Нынешнее время диктует свои условия, современные темпы жизни не позволяют нам посвящать приему пищи столь большого количества времени, как во времена царствования Виктории. Сервировка стола стала проще, а как следствие сократилось и количество столовой посуды. посуда кухонная посуда столовая В обычной жизни мы обходимся небольшим набором, состоящим из двух-трех тарелок, салатника, чашки, вилки, пары ложек и ножа.

И всё же иногда, когда мы празднуем дома какое-нибудь событие, хочется накрыть стол по-настоящему, красиво и роскошно, как в старые добрые времена, когда вкусные блюда, расставленные на изысканно сервированном столе, являлись показателем культуры и вдохновляли гостей и хозяев на высокие беседы. Сервировка стола — это целое искусство, о котором мы обязательно поговорим в другой статье, а пока вернемся к нашей теме и посмотрим, какие виды столовой посуды используются сейчас.

Тарелки диаметром 20-24 см и вместимостью 250-500 см 3. бутылка 2 в 1 Используется для подачи первых блюд, как горячих, так и холодных.

Тарелки диаметром 27-32 см. посуда эрмитажа Используется для подачи вторых блюд (гарниров и блюд с гарнирами.

Тарелки диаметром 26-31 см. Используется для подачи горячих и холодных закусок, холодных мясных блюд, сладких горячих блюд с соусом.

Тарелка диаметром 20 см. Используется для подачи холодных закусок.

Тарелка диаметром 20 см. посуда из дерева купить Используется для подачи десертов с соусами.

Тарелка диаметром 20 см, как правило, с волнистым краем или узором по ободку. Используется для подачи фруктов и сладких десертов.

Тарелка диаметром 16-18 см. азбука посуды Используется для подачи хлеба, гренок, пирожков.

Тарелка для рыбы.

Тарелка длиной 33-37 см и шириной 23-26 см. Используется для подачи блюд из рыбы.

Используется для закусочных блюд типа устриц, рагу, салатов.

Используется для подачи нескольких видов гарниров и салатов, а также для подачи фондю.

Круглые и овальные, квадратные и прямоугольные тарелки диаметром (длинной) 40-45 см. посуда английская Используются для подачи холодных блюд из рыбы, мяса, птицы и дичи. Также на них можно выложить канапе.

Глубокие тарелки разных форм объемом от 120 см 3. Используются для подачи салатов, свежих овощей, солений, маринадов и т.д.

Продолговатая тарелка для подачи сельди и рыбных консервов.

Тарелка диаметром 15 см. Предназначена для подачи паюсной икры.