Сетки для пиццы_1

flying_dutchman 15 ноября 2006 11:13.

Уважаемые господа и дамы хотел поинтересоваться, никто не замечал, что в пиццериях при выпекании пиццы использует некую металлическую, круглую сетчатую подложку под нее. Т.е. тесто выкладывается на подложку и только потом все вместе идет в печь. форма раздвижная для выпечки Никто случайно не знает что это за вещь и зачем она нужна.

Нюша 15 ноября 2006 11:20.

об этом, если я не ошибаюсь, писала Марго — это специальный противень для пиццы. он с дырочками. это Вы имеете ввиду? вот еще, что нашла — сетчатый противень.

flying_dutchman 15 ноября 2006 11:27.

именно. а зачем он используется? насколько нужен в домашних условиях? вчера признаться использовал для данных целей (выпекания пиццы) аналогичное по виду приспособление для улавливания, разбрызгивающегося масла со сковороды при жарки пищи.

Нюша 15 ноября 2006 11:31.

Бог его знает, мне кажется, в печах (не в домашней духовке) так лучше пропекается пицца. ну и как результат домашнего опыта? мне, если так подумать, эта бы штука не очень подошла — начинка бывает довольно сочной, может вытекать жидкость. когда лист для пиццы сплошной, жидкость не попадает на дно духовки, а испаряется с листа. следовательно, нет проблем с чисткой и мытьем духовки. — эта первая моя мысль. в принципе, нужно подумать, насколько это необходимо.

Нюша 15 ноября 2006 11:36.

flying_dutchman 15 ноября 2006 11:51.

спасибо Нюша. результаты суппер. готовил 2 вида пиццы. 4 сыра на сметане и ветчина+салями+маслины+каперсы+базелик.

Нюша 15 ноября 2006 12:12.

тогда второй вопрос — зачем покупать эту вещь, если с успехом можно использовать жироуловитель? или Вы печете пиццу каждый день.

flying_dutchman 15 ноября 2006 12:15.

раскручивать-закручивать жароуловитель неудобно%))) там же пластиковая ручка. хотя можно в конце концов разжиться одним специально для пиццерийных нужд.

Нюша 15 ноября 2006 12:19.

понятно. просто у моего ручка железная и сборкой-разборкой заниматься не приходится.

Kati 15 ноября 2006 13:01.

А вообще, этот жироуловитель, нужная вещь? Действительно ли благодаря ему ничего не брызгает? Все хочу его купить, но как всегда, руки не доходят, в итоге продолжаю хотеть дальше.

Дядя 15 ноября 2006 13:13.

Жироуловитель у меня есть..Улавливал раза три. Теперь торжественно помещен в шкаф на даче. Жаришь картошку, несколько раз надо перевернуть, в этот момент жир как раз начинает брызгать. Плиту все одно протирать надо. грили для кур Да и определенный парниковый эффект все ж создается, а это не всегда приветствуется. А сетка для пиццы нужна, по-моему, только в дровяной печке. В духовке на противне на фиг.

Нюша 15 ноября 2006 13:16.

жироуловитель мне нравится. использую при жарке мяса. особого парникового эффекта замечено не было.

Kati 15 ноября 2006 13:20.

Мне жироуловитель нужен в основном при жарке мяса на сильном огне, а вот как раз таки парниковый эффект меня и волновал. Значит, не стоит покупать.

flying_dutchman 15 ноября 2006 13:37.

интересно куда на этот раз уведет полет мысли. помнится недавно начал тему с грибов, салатов, зерен граната. закончилось все на обсуждении глотания оливковых косточек. или все еще продолжается.

Дядя 15 ноября 2006 13:44.

Почему? Как про сетку спросили, так и обдумываем. Свинину жарить под сеткой можно, а вот хороший стейк из вырезки в ней не нуждается.

Нюша 15 ноября 2006 14:07.

Кать, жироуловитель стоит в Икее копейки. купи, попробуй. не понравится — будешь печь на нем пиццу. на даче у меня есть понтовая сетка (металлическая) для предохранения блюд от мух. понтовая, т.к. куплена была за большие деньги в магазине «Окнов Париж» по большой дури и из-за отсутствия подобных вещей в магазинах на тот момент. так вот, в прошлом году был дикий урожай опят и отваренные грибы на даче фильтровались именно через эту понтовость. так, что любую вещь можно приспособить под разные цели. главное — выдумка и фантазия.

Kati 15 ноября 2006 14:59.

Фантазия это сила. деревянные лопатки для кухни Анют, а мне не знаю, чем очень нравится жироуловитель в Стокмане, он с железной ручкой и черного цвета, стоит 300 или 400 р. . иногда ненавижу себя за такой подход к вещам. Все должно быть качественным и красивым Куплю в Икее на пробу и ведь буду им пользоваться постоянно.

Shvetka 15 ноября 2006 23:18.

Да, насчет сетчатой подложки. У меня в нормальной духовке в обычной тефлоновой форме для пиццы все получается прекрасно. Тесто пропекается, не сырое, начинка тоже в порядке. Причем не имеет значения, тонко раскатанное тесто (как люблю я) или толстое (как любит муж). посуда для ресторанов комплекс бар Может, от теста зависит? Могу дать рецепт (хотя где-то уже выкладывала.

Yana_Ch 16 ноября 2006 08:01.

Снова начинаю пост с «А я. » — тенденция, однако.

А я пиццу пеку на итальянской керамической сковородке. Куплена она была, скорее, для красоты. (Собираюсь обновить интерьер кухни и присоединить ей в компанию пару горшочков и пр.). бокалы для глинтвейна Главное — замочить ее перед выпечкой в теплой воде, тогда ни пицца не присохнет, ни сама сковорода не растескается. А что касается сервировки. ммм. все в восторге от того, что из духовки вытаскивается беленькая красивенькая ИТАЛЬЯНСКАЯ сковородочка! Так что даже если просто на ней запекать лаваш с кетчупом и сыром, успех гарантирован.

Kati 16 ноября 2006 08:53.

Яночка, а эта сковорода у вас глубокая.

Стакан сетка для столовых приборов

Стакан сетка для столовых приборов.

Стакан сетка для столовых приборов.

Сушка для ложек и вилок на релинг. Предназначена для использования на штанге рейлинга. формочки для конфет купить Подходит для любого релинга. цветной фарфор для ресторанов Удобная конструкция цилиндрической формы. Мелкая сетка защищает столовые приборы от выпадания. Предназначена для всех видов столовых приборов (ложки, вилки, ножи). нож для вырезания сердцевины Для удобства использования подставка для столовых приборов разделена на 4 части.

Заполните все поля формы.

Спасибо за отзыв! После модерации он появится на сайте.

Интернет-магазин оптовая и розничная продажа мебельной фурнитуры и аксессуаров для кухни. Все права защищены! Нарушение авторских прав преследуются законом.