Из чего делают качественные разделочные доски

Из чего делают качественные разделочные доски.

Разделочная доска в основном служит для нарезания продуктов питания в процессе их приготовления, или непосредственно перед подачей на стол. Также существуют доски, используемые исключительно для сервировки и подачи готовых блюд. деревянная доска круглая купить Подобные доски существуют в культуре японской кухни. Поэтому традиционно принято считать разделочной доской, всё, на чём режут, даже если ключевое слово доска, здесь не уместно, например, если это стекло или пластик. Обилие материалов, из которых делают разделочные доски, часто ставит пользователей в тупик.

Для начала нужно определить, что доска разделочная, это, прежде всего доска и ничего общего со стеклом, пластиком, силиконом и бамбуком здесь нет. Да, да, да именно с бамбуком, ведь бамбук это не дерево, это трава с полым стеблем, и никакого отношения бамбук к дереву не имеет. Как китайцы делают из него массив остается только догадываться. Процесс производства массивной доски из бамбука принципиально отличается от аналогичного процесса с древесиной. тартар из говядины что это такое Здесь необходимо склеивать под давлением отдельные небольшие планки, полученные при расщеплении основного ствола растения, а значит не обойтись без клея, что не экологично. Это схоже по технологии с изготовлением фанеры, что категорически не стоит использовать для приготовления или нарезки продуктов. наборы столовые из нержавейки Ну, на то они и китайцы, чтоб делать из травы дерево. Стекло и пластик рассматривать не стоит, в интернете и так достаточно статей на эту тему.

Остановимся на породах древесины, и что очень важно, процессе изготовления досок разделочных. Дело в том, что написано про разделочные доски очень много, но читая различные статьи, складывается впечатление, что эти статьи пишут авторы, которые вообще не имеют никакого представления о технологии дерева. Проясним ситуацию. Из чего же делают разделочные доски? Рассмотрим основные материалы.

Сосна это дешевый строительный материал, относится к мягким породам, не дорогой, легко обрабатывается. разделочная доска полипропилен Разделочную доску из него можно сделать, но лучше не надо.

Гевея это каучуковое, быстрорастущее дерево. Чем быстрее растет дерево, тем меньше его плотность. купить доски деревянные Думаю, с этим никто спорить не будет. У нас из сосны идет смола, а у китайцев из гевеи каучук.

Бук это дерево достаточно прочное и твердое. Он является хорошим >материалом при изготовлении разделочных досок. К недостаткам можно отнести цену, а также растрескивание при низких температурах.

Дуб отличается очень высокой плотностью, хотя и тяжеловат, у него очень высокая износостойкость. Дуб очень тяжело режется и обрабатывается. бамбуковые разделочные доски купить Кроме того, дуб не боится сырости и влаги, поэтому разделочные доски из дуба прочны и долговечны. Из недостатков только то, что дуб дорогой и очень твердый, что быстро тупит нож.

Береза относится к породам средней твердости. Плотность дерева зависит от района произрастания. емкость из нержавейки 50 л цена Северная береза обладает повышенной твердостью, что сближает её с буком. При соблюдении всех технологий изготовления, особенно сушки, это, пожалуй, чуть ли ни единственная порода древесины, из которой возможно изготовить монолитную, то есть не содержащую швов и склеек доску, которую не будет коробить в процессе эксплуатации. Нет склеек значит клей, не будет попадать в пищу. Можно пропитать доску растительным маслом, что увеличивает срок её службы.

Выбор, как известно за Вами, эта статья написана с ознакомительной целью о породах древесины, как материале изготовления разделочных досок. Деревянная разделочная доска является природным антисептиком. Лучше, если при изготовлении не используется ничего, кроме древесины, никакого клея или краски и лака. Большое значение имеет правильная распиловка и равномерная сушка в специальной камере. кастрюли из нержавейки 30 литров Удачных покупок и приятного выбора.

Купить деревянную разделочную доску_1

Кованые кухонные ножи.

Дамасские кухонные ножи (многослойные.

Стальные кухонные ножи (однослойные.

Керамические кухонные ножи.

Контейнеры для мытья посуды.

Держатели для столовых приборов.

Держатели для полотенец.

Органайзеры для раковины.

Подложка для раковины.

Контейнеры для мусора.

Деревянные разделочные доски.

Купить деревяннуб разделочную доску.

Деревянные разделочные доски незаменимые помощники на любой кухне. доски для теста деревянные Ими ежедневно пользуются и хозяйки с многолетним кулинарным стажем, и закоренелые холостяки. Разделочная доска из дерева призвана прежде всего защитить от повреждения поверхность столешницы от механических повреждений и воздействия высокой температуры. На доске производят такие кулинарные операции.

разделка твёрдых и условно-твёрдых продуктов питания с помощью ножа или иного режущего инструмента. На досках режут мясо, рыбу, хлеб, выпечку, овощи, фрукты и т.д.

отбивка мясного филе для уменьшения толщины куска и лучшей его прожарки.

раскатка теста и других аморфных продуктов.

обваливание полуфабрикатов в сыпучих продуктах (мука, сухари) перед обжаркой.

Кроме того, деревянные разделочные доски используют в качестве подставки под горячее.

Материал разделочных досок.

Само название доска подразумевает, что она сделана из дерева или древоподобного материала. Бывают и необычные доски, выполненные из пластика, металла, композитных материалов. купить плетеные корзинки для хлеба Но неувядающей классикой остаются деревянные разделочные доски, лёгкие, прочные и экологичные. доска разделочная для теста Трендом в последние годы стали доски из бамбука одного из самых неприхотливых и прочных растительных материалов в мире.

Специализация разделочных досок из дерева.

Существует неписанный закон, который без нужды никогда не нарушит настоящий кулинар. На доске для рыбы не режут овощи, а на доске для мяса фрукты или хлеб. Это правило обусловлено гастрономическими и гигиеническими причинами. Практически все продукты содержат летучие ароматические вещества, чей запах неизбежно впитывается в дерево. Кроме того, при разделке или отбивке сырых мяса или рыбы на доске неизбежно отсаются их частицы вместе с живущими в них микроскопическими организмами, в том числе болезнетворными. разделочные доски хофф На каждой уважающей себя кухне должно быть несколько деревянных досок для разных видов продуктов.

Купить деревянную разделочную доску в Интернет-магазине.

Наш интренет-магазин предлагает широкий выбор стильных и функциональных разделочных досок из разных пород древесины, в том числе из бамбука. Мы предлагаем аксессуары для кухни в квартире и на даче, для выезда на пикник, для кухонь заведений общественного питания и помещений для отдыха персонала на предприятиях.

В каталоге магазина представлены.

доски, предназначенные для нарезки и сервировки сыра и хлеба.

универсальные деревянные разделочные доски Gottis и Eva Solo (предполагается, что их покупают по нескольку штук, чтобы разделить по видам продуктов.

бамбуковые доски, выполненные по технологии Chop2Pot ( Порезал и в горшок ). термосумка купить для пиццы Они имеют два положения. В рабочем это плоская поверхность, на которой шинкуется полуфабрикат. насадки кондитерские для крема купить Затем лёгким движением руки плоская доска превращается в неглубокую ёмкость, в которой нарезанные ингредиенты отправляются в кастрюлю, в горшочек для тушения или на сковородку.

В нашем магазине представлены комбинированные кухонные доски из дерева.

с ножеточкой.

с контейнером для хранения продуктов.

с пластиковыми ковриками для раскладки ингредиентов.

Любители тостов и суши могут приобрести оригинальные наборы, в которые входят ножи для хлеба и рыбы.

Предлагаемые нами деревянные разделочные доски ведущих мировых производителей отличаются благородной фактурой древесины, отменной прочностью, способностью сохранять вкус и аромат продуктов. Поверхность из бамбука и тропического дерева панга-панга бережёт остроту ножей.

Большинство досок имеют классическую прямоугольную форму с закруглёнными торцами, однако в каталоге есть круглые и овальные доски, занимающие меньше места на столе.

Искусство кулинара зависит не только от знания того, как правильно сварить, пожарить или потушить, но и от пособности грамотно подготовить ингредиенты. Инновационные разделочные доски из дерева, купленные в нашем магазине, помогут вам с блеском пройти предварительный этап приготовления полезных и вкусных блюд.