Лопатки, черпаки, венчики и

Лопатки, черпаки, венчики и т.д. (помощники для кухни.

На каждой кухне обитает множество маленьких предметов. Обычно мы не обращаем на них внимания, но вместе с тем они просто незаменимы. Пропади или внезапно сломайся хоть один из них, и мы уже так просто не справимся с приготовлением некоторых блюд. Маленькие незаметные в повседневной жизни помощники — это всевозможные лопатки, венчики, открывалки, разделочные доски, щипцы, прессы, толкушки и терки. На любой кухне обязательно найдется несколько таких предметов, которые всегда находятся под рукой и без которых кухонная жизнь стала бы намного труднее. У каждого кулинара свой набор помощников, кто-то не может прожить без орехокола, кому-то не обойтись без молоточка для отбивания мяса, а у кого-то любимый инструмент это скалка. Все они могут быть сделаны из разных материалов и иметь разную конструкцию, значит, нужно разобраться с тем, как их выбрать, что лучше, и чем в конечном итоге пользоваться.

Начнем с самого распространенного и нужного предмета лопатки. Заходя в любой посудный магазин и приближаясь к стенду с лопатками, мы теряемся и не знаем, что выбрать. Лопатки предлагаются самые разные деревянные, пластиковые, стальные и керамические, с прорезиненными ручками, с дырочками и прорезями, с разнообразными покрытиями, любых цветов, форм и размеров. Как же решиться на покупку одной единственной, самой нужной, самой красивой и самой функциональной.

Сначала нужно решить, для каких целей нужна лопатка. оборудование для ресторана и кафе Например, если для работы со сковородой с керамическим или тефлоновым покрытием, то предпочтение лучше отдать деревянной, силиконовой или пластиковой лопатке, поскольку они не повредят антипригарное покрытие. Если она необходима для приготовления жирных блюд, то лучше приобрести лопатку с прорезями или дырочками, которые оставят жир в сковороде. Для жарения рыбы, больших кусков мяса, блинов и оладьев подойдут широкие лопатки, а для подачи тортов оптимальным вариантом будет металлическая или керамическая лопатка. Исходя из назначения лопатки, можно выбрать материал, из которого она изготовлена. оборудование для ресторанов и столовых Так, например, для приготовления гуляша и любых жирных блюд лучше отказаться от деревянных лопаток, потому что они впитывают жидкость, запахи и жир, но при этом деревянные лопатки полностью натуральны, значит, под воздействием высоких температур не будут выделять вредных веществ. Силиконовые лопатки не впитывают запахи, не боятся высоких температур и безопасны для любой кухонной посуды. Пластиковые, стальные, керамические и силиконовые лопатки легко очищаются и в наименьшей степени подвержены деформации.

Менее распространены, но не менее удобны кухонные щипцы. Как и лопатки, они бывают стальными, силиконовыми, пластиковыми и деревянными. Зачастую щипцы снабжены силиконовыми кончиками и резиновыми или силиконовыми вставками в ручки, что не позволяет им скользить и надежно фиксирует в руках. Силиконовые, пластиковые и деревянные щипцы можно использовать с абсолютно любой посудой, не боясь испортить покрытие, кроме того, они не боятся высокой температуры, значит можно смело лезть в духовку и переворачивать любимые пирожки, не боясь при этом обжечься. Стальные щипцы можно использовать для переворачивания овощей, рыбы или мяса в кастрюлях и на сковородах без антипригарного покрытия. Без щипцов не обойтись, доставая из горячей воды спагетти или яйца, а также консервированные продукты из глубоких банок.

Инструмент, незаменимый для любителей картофельного пюре толкушка, также известная под названием картофелемялка. Толкушки бывают стальные, пластиковые, деревянные и с тефлоновым покрытием. Конструкция тоже бывает разная, встречаются толкушки с разминающим диском в виде зигзага, круга с мелкими отверстиями или прямоугольника с хаотичным расположением ячеек. Такая конструкция, в отличие от устаревшей толкушки-пестика позволяет справиться со всеми комочками и получить однородную картофельную массу. бутылка в бутылке для масла и уксуса Современные толкушки снабжены удобными ручками из силикона, резины или пластика, предотвращающими соскальзывание рук. Так же, как и в случае с лопатками, для приготовления пюре в посуде с антипригарным покрытием лучше использовать деревянные и пластиковые толкушки.

Скалка предмет, необходимый каждой хозяйке. Если отбросить юмор о злобных женах, скалка незаменима для приготовления выпечки, без нее не обойтись при раскатывании дрожжевого, песочного, слоеного или пресного теста. Скалки производят из дерева, камня, металла и силикона. Есть скалки цельные и сборные, а также с вращающимися и гнущимися частями. У каждой из этих скалок есть свои достоинства и недостатки, так, деревянные скалки натуральны и легки, но на них налипает тесто, отмыть которое иногда бывает очень сложно. Каменные скалки очень тяжелы, зато тесто раскатывается намного быстрее. К металлическим скалкам и скалкам, покрытым силиконом, не липнет тесто, а значит сокращается расход муки, кроме того, они легко очищаются. Разборную скалку с гнущимися ручками, по сравнению с цельной, достаточно сложно мыть, но зато ничто не справится лучше этой скалки с раскатыванием теста на противне. Для приготовления праздничных блюд можно использовать скалки с рельефной поверхностью, они украсят любую выпечку оригинальным рельефом.

Незаменима для кулинаров и кисточка. Ее используют для смазывания маслом форм для запекания, а также для смазывания выпечки яйцом, покрытия глазурью или кремом. лопатки кондитерские В магазинах можно встретить кисти с натуральной щетиной и щетиной из силикона. Большим минусом кистей с натуральной щетиной является то, что они впитывают запахи, их сложно отмыть от жира, кроме того, натуральная щетина склеивается и периодически лезет, значит есть риск получить выпечку с выпавшими щетинками. Силиконовые кисти легко чистятся, они очень мягкие и гибкие, не боятся высоких температур и не оставляют щетинок на смазываемой поверхности.

Когда дело касается кухни, то и женщинам приходится брать в руки молоток небольшой, но тяжелый инструмент для отбивания мяса. В продаже встречаются металлические и деревянные молотки, некоторые из них снабжены топориком для рубки мяса. Деревянные молотки легче металлических, но менее практичны и менее долговечны. После каждой рубки молоток нужно промыть с чистящим средством, поскольку на нем остаются кусочки мяса и жира, однако под воздействием воды и моющих средств дерево разбухает, а при высыхании может треснуть, кроме того, дерево впитывает запахи, избавиться от которых бывает очень сложно. Металлический молоток тяжел, но у него больше возможностей. Зачастую у металлических молотков задействованы все четыре стороны, так, одна из сторон используется как топорик, а остальные — это плоская поверхность для отбивания и две поверхности с зубцами пирамидальной формы для крупных и небольших кусков мяса.

Если возникло желание открыть банку соленых огурцов, добавить в салат консервированную кукурузу или полакомиться сладкой сгущенкой, то без консервного ножа тут не обойтись. Можно воспользоваться современным механическим ножом или по-старинке резать банки обычной открывалкой. Какой из этих ножей выбрать? Лучше, если у вас поселятся оба. оборудование для ресторанов и кафе баров ресторанов С помощью механического ножа вам практически не придется прикладывать усилий, чтобы открыть любую консервную банку, кроме того, его использование безопасно, поскольку на банке не остается рваных краев, о которые можно порезаться. Однако, чтобы открыть бутылку, понадобится обыкновенная открывалка, с ее помощью можно открыть и любую банку, но для этого придется приложить немало усилий, кроме того, велик риск порезаться о неровные края.

Для приготовления пышных и нежных взбитых сливок полезным окажется венчик. Пригодится он и для взбивания яиц, приготовления жидкого теста, омлетов, помадок, кремов и соусов. Венчики чаще всего делают из стали, но в последнее время можно встретить и пластиковые, они снабжены деревянными, силиконовыми или пластиковыми ручками. И стальной, и пластиковый венчик поможет приготовить тесто без комочков, а мусс сделать пышным и густым. Любой венчик достаточно легко очищается, поскольку состоит из тонких прутиков, на которые приготовленное блюдо не налипает, а просто стекает.

Одним из самых важных кухонных инструментов является черпак. Существуют черпаки для супов, соусов, каш и напитков, их производят из стали и пластика, соответственно и размеры у них разные. В доме лучше иметь их пару штук, покрупнее — для супов и каш и помельче — для соусов и напитков. Близкий родственник черпака — это шумовка. Выглядит она так же, как и черпак, но на дне имеет множество мелких отверстий. Про нее знают все любители пельменей, но помимо ловли пельменей, шумовкой можно снимать пену и вынимать из бульона кусочки мяса. Благодаря множеству отверстий, бульон остается в кастрюле, а пища в шумовке.

Для приготовления блюд, в состав которых входит чеснок, можно воспользоваться прессом для чеснока, который также называют чесночницей или чеснокодавкой. аксессуары для ресторанов и кафе Прессы для чеснока можно встретить самых разнообразных конструкций, но все они сделаны из металла, часто с ручками, покрытыми силиконом, пластмассой или резиной. При выборе пресса особое внимание стоит уделить конструкции. Лучше, если между донышком и давящей поверхностью не будет свободного пространства, т.к. в нем обязательно будет оставаться чеснок. Проверьте, что ручки удобны и не будут прищемлять руки при работе. Некоторые чеснокодавки снабжены орехоколом. При выборе такого устройства нужно внимательно проверить ручки и поверхность, они обязательно должны быть металлическими, поскольку расколоть орех бывает не так-то просто, а значит, придется прикладывать значительные усилия, которые пластиковые ручки могут просто не выдержать.

Разделочная доска предмет, которым мы пользуемся каждый день, поэтому и к ее выбору нужно подойти со всей ответственностью. Разделочные доски бывают гладкими или с канавками для сбора жидкости, их изготавливают из фанеры, дерева, пластика и стекла. Как известно, лучше, если у вас несколько досок для мяса и рыбы, для хлеба, для овощей и фруктов и для сыров. Доски из разных материалов подходят для разных продуктов. Так, стеклянные доски не впитывают запахи и влагу, красиво выглядят, легко моются и делаются из жаропрочного стекла, что позволяет ставить на них горячие сковороды и кастрюли, но при этом они легко бьются, и с них соскальзывает нож. Пластиковая доска также не впитывает запахи и влагу, легко чистится и достаточно гигиенична, однако на ней скользят продукты, а ножи тупятся. Доски из фанеры боятся влаги и со временем расслаиваются и вздуваются, кроме того, в их производстве используется клей. Деревянные доски натуральны, но под воздействием воды могут деформироваться и трескаться, также со временем в порах дерева могут скапливаться микробы, поэтому деревянные доски нужно тщательно чистить.

Терки используются почти так же часто, как и разделочные доски. кафе черпак В продаже встречаются терки из нержавеющей стали и пластика, кроме того, можно найти самые разнообразные модели одно-, трех-, четырех- и шестисторонние, оснащенные выдвижными доньями или пластиковыми контейнерами. Можно выбрать терку для овощей, фруктов или сыра или подобрать вариант, содержащий сразу несколько необходимых ножей. Не лишним окажется наличие плододержателя, который надежно зафиксирует продукт, поможет нарезать его без остатка и предохранит ваши руки от порезов. Пластиковые терки недолговечны, они быстро тупятся и боятся высоких температур, но содержат большее количество самых разнообразных ножей. Терки из нержавеющей стали практически вечны, они очень острые и прочные, способны выдерживать большие нагрузки.

Это основной список предметов, которые, наверняка, есть у каждой хозяйки. Конечно, инструментов для кухни придумано огромное количество, и каждый из них в чем-то полезен. Главное выбрать для себя качественных и действительно нужных помощников, тогда приготовление любых блюд станет быстрым и будет приносить настоящее удовольствие.

Лопатки кондитерский

Банки и бутылки для подачи.

Блюда для подачи.

Бокалы и стаканы.

Ведерки для подачи.

Доски и салатники из пихты.

Доски из акации.

Доски из бамбука.

Доски из бука.

Доски из грецкого ореха.

Доски из дуба.

Доски из оливы.

Доски из тикового дерева.

Доски из ясеня.

Доски сервировочные из пластика.

Камень для подачи.

Кастрюли для мидий.

Кастрюли для соусов.

Кастрюли цветные чугунные.

Кокотницы чугунные.

Корзинки для подачи.

Кружки медные.

Подставки для цветных чугунных кастрюль.

Предметы для подачи с подогревом.

Предметы из нержавеющей стали.

Предметы из нержавеющей стали с медным покрытием.

Предметы из фарфора и дерева.

Сковороды для подачи.

Спилы из дерева.

Термобумага для сервировки.

Формы для запекания.

Arzberg (Германия.

Continental (ЮАР.

Kera ceramika.

Керамика для японской кухни.

Rosenthal (Германия.

Банки и бутылки для подачи.

Бокалы для Айриш Кофе.

Бокалы для белого вина.

Бокалы для бренди.

Бокалы для воды.

Бокалы для красного вина.

Бокалы для мартини и маргариты.

Бокалы для пива.

Бокалы для шампанского.

Кофейные пары.

Посуда из термостойкого стекла.

Рюмки на ножке.

Чайные пары.

Столовые приборы WMF.

Барные емкости, пивные башни.

Гейзеры, стопперы, пробки.

Джиггеры, мерные емкости.

Инвентарь для баристы.

Коврики, органайзеры.

Кружки медные.

Ледоизмельчители, емкости и совки для льда.

Мелкий барный инвентарь.

Направляющие для бокалов.

Нарзанники, штопоры.

Доски разделочные из полипропилена.

Дуршлаги, сита и стрейнеры.

Емкости для хранения.

Инвентарь для нарезки и декорирования.

Картофелемялки, прессы для пюре и чеснока.

Ковши и сотейники.

Контейнеры для хранения продуктов.

Кухонные ножницы.

Ложки раздаточные.

Лопатки и скребки.

Магнитные держатели для ножей.

Мерные емкости.

Молотки для отбивания мяса.

Ножи поварские профессиональные.

Открывашки для консервных банок.

Половники, Шумовки.

Прессы для гриля.

Точилки для ножей.

Точильные камни.

Лопатки кондитерский.

Лопатка для пиццы деревянная — купить в магазине «Американские грили» в Москве

Корзина покупок.

Угольные грили Weber Мангалы самых разнообразных конструкций сдают с.

Угольные грили Char Broil Угольные грили Char-Broil одни из самых распрос.

Керамические угольные грили Big Green Egg Big Green Egg — исключительно угольные грили. грили лавовые Б.

Керамические угольные грили Kamado Joe Керамические грили камадо – это отдельное напра.

Керамические угольные грили Monolith Грили Monolith – настоящее детище немецкой.

Керамические угольные грили Vision Vision – это угольные керамические грили камадо.

Газовые грили Weber Газовые грили Weber наиболее уважаемы во всем м.

Газовые грили Char-Broil Char-Broil – одна из старейших американских ком.

Газовые грили O-Grill Всем владельцам дач и пригородных участков, авт.

Электрические грили.

Для розжига угля Уголь — самое популярное в мире топливо для гри.

Для готовки Оригинальные инструменты Weber создаются так, ч.

Соусы и маринады Сделаем жизнь слаще! Да, и еще добавим перца! А.

Для чистки гриля Содержать гриль в чистоте – не только эстетичес.

Дополнительный комфорт Любой владелец рано или поздно захочет расширит.

Чехлы для грилей Для сохранения функциональности и внешнего вида.

Рукавицы и фартуки Превратите работу на гриле в развлечение! Жар о.

Газовые баллоны Пропан в баллонах – это основное топливо.

Запчасти для грилей Доступ к запасным частям – это увереннос.

Блог магазина.

Доставка и оплата.

Лопатка для пиццы деревянная Big Green Egg.

Кондитерские лопатки — купить недорого в интернет-магазине

Кондитерские лопатки.

О нашем магазине.

Интернет-магазин посуды лучших зарубежных производителей! Интернет-магазин – это только качественная посуда для вашего дома. столы кондитерские Сайт посуды является официальным дистрибьютером таких брендов как Ruffoni (Италия), AdHoc (Германия), AMT Gastroguss (Германия) и многих других. пакеты кондитерские Весь каталог посуды представлен в нашем интернет-магазине посуды вам остается только наслаждаться выбором! amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;lt;div amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;gt; amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;lt;img style=»position:absolute; left:-9999px;» alt=»» / amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;gt; amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;lt;/div amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;gt.

Наши контакты.

Будьте в курсе наших акций, подпишитесь на рассылку.

Служба поддержки.

Личный Кабинет.

© 2014-2016 Интернет-магазин посуды лучших зарубежных производителей.

Кухонные лопатки — купить с бесплатной доставкой по Москве в интернет-магазине ДомДом

Кухонные лопатки.

Кулинарные лопатки.

Кулинарные лопатки для кухни – это то, без чего сложно обойтись каждой хозяйке во время готовки любых блюд. деревянные лопатки В нашем интернет-магазине ДомДом вы найдете большой ассортимент данной продукции от ведущих отечественных и европейских производителей. что такое в кулинарии тартар К вашему вниманию деревянные, металлические и пластмассовые кухонные лопатки различных форм и размеров по самым доступным ценам. сковорода гриль с крышкой Они выполнены из высококачественных экологически чистых материалов, которые абсолютно безопасны для здоровья человека.

Вас интересует удобная лопатка для блинов? У нас вы можете купить помимо нее еще и другие такие необходимые на кухне приспособления, как сковороды. блинницы и прочую кухонную утварь, что непременно пригодится на кухне как настоящим профессионалам, так и новичкам в области кулинарии. посуда из японии интернет магазин Только для наших покупателей мы предлагаем удобные формы оплаты заказанной продукции, выгодные условия доставки, европейский сервис обслуживания и другие преимущества.

Купить в интернет магазине ДомDom выгодно! И вот почему.

Дешевая цена на все товары.

Мы работаем напрямую с поставщиками продукции и держим цены на минимальном уровне.

Более 15 000 товаров в наличии.

Ассортимент нашего магазина удовлетворит даже самого взыскательного покупателя.

Курьерская доставка по Москве на следующий день.

Стоимость доставки в пределах МКАД всего 299 руб. детские поварские колпаки купить При заказе от 1500 рублей — доставка БЕСПЛАТНО.

Реальные фото товаров.

Все наши товары соответствуют фотографиям, которые размещены на сайте.

Привезем любой товар под заказ.

Если выбранной Вами позиции нет в наличии, мы привезем ее в течение 2 недель с момента заказа.

Виды кондитерских лопаток их свойства и различия

Виды кондитерских лопаток: их свойства и различия.

Автор Лаура Хартнетт ( Laura Hartnett ), блогер компании Wilton.

Все ли металлические кондитерские лопатки одинаковы? Могу ли использовать силиконовую кондитерскую лопатку для покрытия торта айсингом? Или может быть просто взять нож для масла или старый прямой кухонный нож, и он тоже подойдет для этого? Почему необходимо иметь несколько кондитерских лопаток.

Просто спросив об этом опытного кондитера, вы сразу получите ответ, что однозначно не все кондитерские лопатки одинаковы. кондитерская витрина купить Кондитерские лопатки выпускаются различных размеров и форм, так как используются для различной работы.

Все кондитерские лопатки компании Wilton созданы для облегчения труда кондитера-декоратора. Во-первых, лезвие из нержавеющей стали имеет оптимальную гибкость, что позволяет вам каждый раз иметь максимальный контроль и ловкость для достижения лучших результатов.

Во-вторых, эргономичный дизайн мягкая и удобная для захвата ручка, значительно облегчает работу, и неважно делаете ли вы дюжину сладких угощений или многоуровневый торт.

Поэтому, покрываете ли вы айсингом сладкие десерты, наносите начинку между коржами, добавляете пищевой краситель или ароматизатор в айсинг или просто накладываете айсинг в кондитерский мешок, вам необходимо знать, какая кондитерская лопатка будет необходима для работы. На примере линейки Выбор декоратора компании Wilton ( Decorator Preferred TM ) ниже даны краткие характеристики различных видов кондитерских лопаток.

Cupcake Spatula – Кондитерская лопатка для кексов (например, WLT-409-7704 ). кондитерская кисточка Создана для легкого отрезания, нанесения, подъема, распределения и разглаживания глазури или начинки торта.

9 in Straight Spatula — Прямая кондитерская лопатка 23 см (например, WLT-409-6040.

Размер лезвия прекрасно подходит для покрытия небольших тортов и угощений.

9 in Angled Spatula – Углообразная кондитерская лопатка 23 см (например, WLT-409-7698.

Угол лопатки позволяет удерживать пальцы вдали от айсинга при глазировании небольших тортов или кексов.

9 in Tapered Spatula — Конусообразная кондитерская лопатка 23 см (например, WLT-409-6057.

Идеально подходит для нанесения и разглаживания айсинга, для детального глазирования, а также для переноса и размещения отсаженных сахарных цветов.

11 in Straight Spatula — Прямая кондитерская лопатка 28 см (например, WLT-409-6046.

Идеальна при покрытии айсингом тортов больших размеров.

13 in Angled Spatula – Углообразная кондитерская лопатка 33 см (например, WLT-409-7696.

Угол лопатки позволяет удерживать пальцы вдали от айсинга при глазировании тортов большего размера.

13 in. Wide Spatula – Широкая кондитерская лопатка 33 см (WLT-409-7702.

Более широкое лезвие лопатки позволяет покрывать большую площадь поверхности торта: квадратный угол лопатки прекрасно подходит для обработки углов торта, создавая ровный угол, покрытый айсингом.

15 in. кондитерская насадка 855 Serrated Straight Spatula – Кондитерская лопатка с зазубренным краем 38 см (например, WLT-409- 7700 ). Зазубренный край лопатки дополнительно позволяет зачищать края и поверхности тортов.

Лаура является Научным сотрудником по Питанию и Директором Продуктового Департамента в коллективе WILTON по продукции. посуда кухонная и столовая В компании она постоянно создает новые товары, которые позволяют декораторам воплотить свои самые сладкие мечты. В компании Wilton уверены, что Лаура имеет превосходный вкус, и ее функциональные изобретения всегда получат отклик у покупателей. кондитерская бумага для выпечки До прихода на работу в Wilton. Лаура была Директором Технического обеспечения в компании по молочным товарам. набор насадок кондитерских В то время, когда Лаура не замешивает какую-то новую сладкую формулу, для создания очередного чуда для декораторов, она любит встречаться и общаться со своими близкими и друзьями.

Скачать мастер-класс в формате . pdf здесь.

Лопаты и лопатки для пиццы оптом для ресторанов и кафе

Лопаты и лопатки для пиццы.

Лопаты и лопатки для пиццы — это класс профессиональных инструментов, используемый в работе пиццерии для загрузки пиццы в печь, её поворачивания в печи и изъятия готового продукта. От качества этого инструмента зависит удобство работы с печью, а также и вкусовые качества готовой пиццы.

Особенности выбора лопаток для пиццы.

Сегодня производители представляют такое многообразие этих изделий, что для того, чтобы выбрать именно ту модель, которая Вам нужна, необходимо знать следующее. скребок для теста силиконовый Лопаты выполняются из различного материала, имеют разный диаметр, форму, длину. материал ручек и качество поверхности.

Материалы, из которых производятся лопатки.

Дерево — такие лопатки изготавливают из дерева ценных пород, например, бука. магазин интернет посуда для японской кухни Такие лопаты – это дань традиции, они во многом уступают металлическим.

Металл — обычно используется алюминий, его сплавы, или нержавеющая сталь с аннодированной поверхностью; металлические лопатки могут быть сплошными или перфорированными с различным количеством и диаметром отверстий для улучшенной циркуляции воздуха.

Формы лопаток: они могут быть круглыми, овальными, квадратными или прямоугольными. Выбирают обычно, основываясь на размере выпекаемых пицц, но для крупной пиццерии лучше купить несколько видов, чтобы иметь подходящую лопату под любой размер.

Длина ручки: есть как совсем короткие лопатки, с ручкой, чуть длиннее ладони повара, так и длинные, около 50 см и более. сушки для зелени На размер выбираемой ручки влияет размер печи, так как ставить пиццу в большую печь короткой лопаткой неудобно. Также толщина коротких ручки обычно выше длинных, чтобы лопатку было удобно удерживать одной рукой.

Материал ручки: металл, дерево или пластик. миксер для коктейля молочного Последние два варианта, в отличие от гладких металлических ручек, не скользят. Однако пластиковая ручка неприменима для глубоких печей, так как существует возможность оплавления от высокой температуры. купить кремер для сливок Отдельные модели лопаток комплектуются съёмными ручками, что позволяет использовать лопату и как подставку под готовую пиццу.

Наша компания предлагает профессиональные лопаты для пиццерий: легкие, гибкие, прочные, для настоящих мастеров в приготовлении пиццы. У нас можно купить лопатки различных диаметров и длины, сплошные, перфорированные, различной формы и изготовленные из различных материалов.

Под микроскопом сравнение саперных лопаток для автомобиля

Bitstream › Блог › Под микроскопом: сравнение саперных лопаток для автомобиля.

Для чего нужна лопатка в автомобиле.

В автомобиле малая пехотная/саперная лопата применительно к самому автомобилю — почти ненужный инструмент, но в обиходе бывает очень полезной, особенно, если вы на своём авто собрались в какую либо поездку. банки под сыпучие продукты Например, лопатка незаменима когда вам нужно выкопать ямку для костра или мусора, а так же закопать его, лопаткой даже можно нарезать хлеб, использовать в качестве наложения шины или фиксации при сломанной конечности, можно использовать как топорик и что-то подрубить, использовать как оружие самообороны, рыхлить или насекать лёд под колёсами и т.п. и т.д.

Лопатки бывают складные или нескладные. У меня есть обе, попробую их подробно сравнить в данной статье.

Сначала — складная лопатка на примере китайской складной лопаты с киркой FIT 77237.

Лопратка полностью металлическая с двумя шарнирами, универсальная (с киркой), с насечками на боковой стороне лопатки. Может принимать несколько положений (лопатка и кирка), фиксируется путём затяжки в распор винтового механизма. В сложенном состоянии пакуется в комплектный тканевый чехол и занимает очень мало места.

Стоимость: Покупал в октябре 2013 года за 416 руб. сейчас стоимость около 650 руб.

Эксплуатация складной лопатки. лопаты для пиццы купить На вид и конструктивно — всё очень хорошо, да и по материалам — тоже: все элементы конструкции металлические. Но благоприятное впечатление заканчивается пока лопатка вам срочно понадобится: умаешься крутить винтовой механизм (слишком малый шаг резьбы), при этом звенья при затяжке нужно периодически пошатывать дабы всё затянулось ровно. И вроде затянул крепко, но всё равно элементы конструкции при этом не имеют полностью монолитного соединения — чуть пошатываются, что неприятно. Времени на сборку уходит очень много, что сводит на нет применение этой лопатки как оружия. Но основная проблема — в разборке. деревянная лопатка кухонная Я всего один раз использовал эту лопатку при копании, но оплевался разбирать её после применения: руки были в грязи и мокрые, а выступы на затягивающем кольце слишком малы и сам механизм подклинивает после применения — я руками так и не смог открутить — пришлось доставать плоскогубцы, к тому же — кирка перекрывает половину затягивающего кольца и обхватить его полностью невозможно.

Проблема в том, что внутри круглой ручки проходит довольно узкий прямоугольный профиль.

Что бы сложить — крутить нужно очень долго, т.к. мешают не скругленные выступы крепления лопатки.

Кирка закрывает половину затягивающего кольца, поэтому крутить его очень неудобно.

Такой лопаткой нельзя ничего рубить — она может разлететься на составные части или погнётся, нельзя применять как силовой механизм (как рычаг, что-то подковырнуть). Насечки (зубья) по краю лезвия у лопатки сделаны чисто для милитари вида и не несут какой-либо функциональной нагрузки. Заводская заточка отсутствует. Наличие шарниров приводит к люфтам и разбалтыванию в местах крепления. Ручка удобна для подгребания или разгребания, но копать или колоть (боковой частью) лопатой с такой ручкой неудобно. купить аппарат для хот догов В общем, любая складная лопатка не универсальна (пригодна только для одной операции — разгребания), неудобна для быстрого складывания-раскладывания, не может нести силового применения и ей нельзя колоть (шарниры, мешает ручка). Я вижу в ней только один плюс — она компактна для хранения в автомобиле.

В СХ-5 прекрасно входит в нишу запаски.

Нескладная лопатка на примере малой пехотной лопаты (МПЛ) 1986 года выпуска Берёзка.

Всегда готова к работе и применению. Великолепна по своим рубящим свойствам и силовому применению. Имеется брезентовый чехол с лямками для крепления на поясной ремень. Пятиугольный штык с клёпаной конструкцией крепления черенка плюс два самореза. формы для пиццы Заводская заточка отсутствует, но по краям имеются скосы под заточку . лопатка кухонная Естественно, я заточил штык лопактки с трех сторон — теперь можно подрубать корни при копании, а что бы заточка не ржавела — покрыл всё лаком, в т.ч. и черенок (впоследствии зашершавил лак на черенке шкуркой). Применение у МПЛ довольно редкое, поэтому в моём случае — главное сохранность.

Деревянная лопатка для пиццы лло020 купить, цена и фото здесь

Деревянная лопатка для пиццы лло020.

Специально для тех, кто обожает кушать пиццу и частенько готовит ее дома, и создана эта прочная и удобная для эксплуатации деревянная лопатка для пиццы, сделанная на основе экологически чистого, натурального можжевельника. мебель для пиццерии От подобных моделей лопатка отличается достаточно большой рабочей поверхностью, благодаря которой разложить порезанные кусочки пиццы по тарелкам стало намного проще.

Главное украшение лопатки – изысканный цвет древесины можжевельника и стильная ручка. кондитерская лопатка Сама лопатка – это прочное изделие, которое не гниет и не трескается под воздействием высоких температур.

Другие товары из категории.

Покупатели этого товара так же приобрели.