Японская кухня (история, традиции, ингридиенты), MIUKI MIKADO • Виртуальная Япония

История японской кухни: от древности до наших дней.

Яркий и неординарный для многих европейцев, мир японской кухни имеет длинную историю, исчисляемую веками, свои уникальные традиции и непоколебимые обычаи. Пожалуй, именно японская кухня является образцом незаурядности, разнообразия и полезности, именно поэтому она пришлась по душе людям, живущим в разных уголках Земного шара. Чтобы лучше прочувствовать все тонкости и особенности японской кухни. необходимо обратиться к ее истории, которая своими корнями уходит на много веков назад.

Япония — это страна с богатой флорой и фауной, а значит, с древних времен для жителей не составляло проблемы добыть достаточно пищи для нормального существования. Даже много веков назад японцы в своем рационе имели около 20 видов различных растений, могли готовить пищу из более чем 120 сортов мяса, а также делали блюда из нескольких сортов рыбы и моллюсков.

Важно отметить, что древние японцы для сохранения пищи использовали природные холодильники, т.е. ямы, глубина которых достигала трех метров, а также применяли в качестве консерванта соль. Мясо, которое было необходимо сохранить в течение длительного времени, они коптили. Археологи, производившие раскопки на территории Японии, были удивлены тем, насколько хорошо древние люди знали о свойствах продуктов, употребляемых в пищу. Так, например, популярная в современной кухне ядовитая рыба Фугу была в рационе древних японцев. При этом они прекрасно знали, что опасность для здоровья представляет не вся тушка целиком, а лишь печень и икра, в которых содержится смертельный яд.

В настоящее время многие люди ассоциируют японскую кухню с рисом, считая, что это главный продукт. Интересен тот факт, что возделывание рисовых культур в Японии датируется 3 веком до нашей эры. Спустя небольшой промежуток времени этот продукт стал основой японской кухни, сформировав гастрономические особенности и пристрастия жителей страны восходящего солнца. молекулярной кухни история На тот момент рис выполнял две основные роли – был одним из главных продуктов на столе каждого японца, и в тоже время служил в качестве денежной единицы как для внутренних, так и внешних платежей.

Именно рис еще до конца 19 века считался мерой вознаграждения для самураев. а его запасы определяли степень богатства человека. Ежегодно каждый житель Японии съедает «коку», т.е. около 180 литров риса. Ход времени неумолим, но, тем не менее, именно рис остается основой для японских блюд и по сей день.

Главный секрет японской кухни.

В настоящее время популярность японской кухни возрастает с каждым днем. Во многом это определяется тем, что японцы относятся к приему пище и еде в целом с философской точки зрения. Главное правило, которому следуют японцы. — пища должна быть здоровой. Во многом именно это определяет высокую продолжительность жизни данного народа.

Отличие японской кухни от любой другой неоспоримо. Даже для жителей соседних стран, например, азиатских, она является оригинальной, как, например, французская кухня для россиян. Секрет кроется в правильном подходе к выбору продуктов, красоте подачи блюд и отношении к еде в целом.

Согласно японской философии, на столе достойны чести оказаться исключительно лучшие и отборные дары воды и земли, при этом главная цель повара – сохранить первоначальные полезные свойства и вкус приготовляемых продуктов.

Для поваров действует главное правило, которое гласит « не сотвори, а найди и открой», т.к. ни один профессионал мира не сможет соперничать с самой природой и ее шедеврами. Таким образом, любое излишество по отношению к естеству продукта расценивается как варварство.

Одной из основных черт японской кухни является то, что все блюда соответствуют конкретной ситуации. Так, настоящий японский повар всегда учитывает тип пищи, время ее приема, погодные условия и даже возраст тех, кто собрался трапезничать. Именно поэтому в зимнее время года японская кухня предполагает увеличение порции, а летом – уменьшение. В тоже время молодым людям полагаются порции большего объема, а пожилым – меньшего.

Интересен и тот факт, что в соответствии с этими правилами, люди, живущие на севере Японии, употребляют в пищу большее количество блюд ежедневно, чем жители южных районов. И это также является частью культуры японской кухни, лучше понять которую можно, узнав больше о ее основных ингредиентах.

Как уже было сказано, основой многих блюд японской кухни является японский рис. Возделывание данной культуры началось более 2500 лет назад, и продолжается по сей день, поэтому в японском языке рис является синонимом слова «еда». В настоящее время существует более 200 сортов японского риса, которые используются для приготовления национальных блюд. Их все объединяет одно – высокая степень клейкости при варке. Именно такой рис при приготовлении образует небольшие комочки, которые удобно есть с помощью палочек.

Важно отметить, что именно вареный рис или приготовленный на пару является основой для многих блюд и входит в ежедневный рацион обычного японца. японская керамическая посуда Из данного продукта готовится большое разнообразие блюд, как на завтрак, так на обед и ужин. Отличие состоит лишь в том, с чем именно употребляют этот рис в пищу. Так, традиционно на завтрак японцы едят рассыпчатый рис (гохан) с маринованными огурчиками или фасолевым супом, на обед – с отварными овощами и сушеной рыбой, а на ужин – с сырой рыбой и крепким мясным бульоном. Также из риса готовят удивительно вкусные сладкие десерты, которые с наслаждением употребляют в пищу не только взрослые, но и дети.

Традиционным алкогольным напитком японской кухни является вино/водка саке. технология приготовления которого схожа с методом варки пива. Однако процентное содержание спирта в саке в три раза превосходит «градус» пива. Таким образом, можно смело утверждать, что рис – это основа для всех фирменных японских блюд и напитков. Несмотря на то, что процедуры по выращиванию риса являются достаточно трудоемкими, именно это растение дает наибольший урожай. Данный факт позволил Японии на протяжении веков оставаться одной из самых густонаселенных стран на Земле.

Рыба и морепродукты.

Второе место по степени важности в японской кухне на сегодняшний день занимают дары моря, при этом для приготовления блюд используется не только рыба и моллюски, но также водоросли. Существует три варианта подачи морепродуктов: в отварном, тушеном или же сыром виде. Гораздо реже японцы предпочитают употреблять в пищу живую рыбу. т.е. блюда под общим названием «одори.

Методика приготовления блюд из живой рыбы такова: ее ошпаривают кипятком, затем режут и сразу же начинают есть, приправив традиционным соусом. профессиональная кухня оборудование Часто рыбные блюда дополняются салатами из морских водорослей, имеющими нежный вкус. Также водоросли стали компонентом для многих супов. Роль водорослей в японской кухне незаменима, ведь данный продукт наряду со своей низкой калорийностью, содержит массу витаминов и полезных веществ, необходимых для нормального функционирования человеческого организма и работы мозга.

Бобовые культуры и овощи.

Третью позицию на пьедестале важности продуктов японской кухни занимает соя и фасоль. Данные продукты богаты белком, столь необходимым для людей, занимающихся физическим трудом. Бобовые культуры позволяют быстро насытиться и в течение длительного времени не испытывать чувства голода.

Интересен тот факт, что соя и фасоль изначально не являлись основными продуктами японской кухни, ведь они были заимствованы из рецептов китайских поваров. Стоит сказать о том, что овощные культуры и растения играют большую роль в культуре японской кухни. Наиболее распространенными овощами, используемыми для приготовления блюд, являются лук (существует несколько видов, например, золотистый круглый таманоги . белый узкий и длинный лук хосонеги ), огурцы, морковь, салат, капуста, а также овощи, которые являются деликатесом для европейских стран. Например, широко применяется японский хрен (васаби) . дайкон – белый редис . а также лотос.

На основе квашеных овощей, например, редьки, чеснока, огурцов и капусты изготавливают не только гарниры, но и изысканные соусы. Овощи при приготовлении блюд японской кухни, служат не только в качестве компонентов, но также используются и для украшения. Разнообразие форм и цветов позволяет сделать из каждого блюда настоящее произведение искусства.

Японская лапша и мясо.

В некоторых случаях вместо риса при приготовлении блюд берутся макароны, а точнее – лапша. молекулярная кухня цена блюд Наиболее часто используется один из трех видов: тюкасоба, удон или соба . Их отличие состоит в том, что в некоторые виды лапши добавляют яйца, а в другие нет. В основе приготовления данной лапши лежит использование пшеничной, а реже – гречневой муки. Лапшу обычно подают либо в составе супа, либо же, как отдельное блюдо, дополненное рыбой или мясом.

Стоит сказать, что японская кухня также подразумевает наличие блюд из мяса – говядины, баранины или свинины. Однако это веяние появилось не так давно, и было заимствовано из европейской и китайской кухни. Мясные продукты обычно тушат, скрашивая вкус различными соусами или же приправами.

Основные блюда японской кухни.

Несмотря на то, что в основе японской кухни лежит весьма ограниченный набор продуктов, существуют тысячи рецептов блюд, не похожих друг на друга. И, если на приготовление некоторых из них необходимо потратить несколько часов, то другие, не менее вкусные, профессиональный повар может создать всего лишь за несколько минут.

Блюда из риса.

Так, самым простым, но при этом питательным блюдом считается простой отварной рис. Важно отметить, что готовят его без добавления каких-либо специй или приправ, недопустимо даже использование соли. Но это касается лишь традиционного японского риса, выступающего в качестве самостоятельного блюда. Для тех, кто предпочитает большее разнообразие вкусов, предусмотрено приготовление риса с соусом карри и овощами. Такое блюдо не только полезно, но и обладает удивительным тонким вкусом.

Многие японцы также любят включать в свой рацион вареный рис с яйцом, т.к. это питательная еда, на приготовление которой достаточно потратить всего лишь несколько минут. Более изысканным считается Чаофань, в некотором смысле аналог привычного нам плова. Для его приготовления необходимо обжарить рис с кусочками свинины, куры, овощей или даров моря, добавив небольшое количество масла. При этом «начинкой» для риса могут послужить любые морепродукты или сорта мяса.

Суши, роллы и сасими.

Главным изыском японской кухни являются блюда из сырой рыбы, самые популярные из которых (не только для японцев, но и жителей европейских стран) – это суши . Для приготовления суши рыба не подвергается термической обработке, это необходимо для сохранения ее естественного вкуса.

Приготовление суши – это целая наука, ведь для данного блюда необходимо не только специальным образом сварить рис, но и уметь правильно оформить блюдо. В японской кухне данное блюдо делится на два основных подвида: суши и роллы. Отличие заключается в их способе приготовления. молекулярная кухня купить ингредиенты Суши – это небольшой комочек риса овальной формы, на который помещаются дары моря. В некоторых случаях они могут быть закреплены с помощью тоненькой полоски водорослей.

В свою очередь при приготовлении роллов необходимо выложить морепродукты и рис слоями на листе водорослей, затем свернуть в тонкий плотный рулет и нарезать поперек на дольки.

В настоящее время ассортимент блюд постоянно расширяется и появилось много любителей сасими . т.е. тонко порезанных сырых морепродуктов, которые вместе с нарезанными овощами подаются на плоской тарелке. В качестве морепродуктов для приготовления данного блюда может выступать рыба, осьминоги, кальмары и т.д. а «подушка» из овощей традиционно состоит из огурцов, белого редиса и т.п.

Морская капуста, тёплые и холодные салаты.

Не меньшее уважение заслужили и салаты японской кухни . их условно можно разделить на три основных разновидности.

Первая – это теплые салаты, которые сочетают в себе овощи и морепродукты, слегка подогретые на огне. Обычно такие салаты заправляют специальными соусами.

Второй тип салатов – холодные, наиболее часто они состоят исключительно из овощей, например, капусты, имбиря, редиса или огурцов, приправленных соевым соусом.

Третья разновидность салатов – это различные вариации с морской капустой, при этом используются ее различные сорта. При приготовлении салатов из морской капусты может использоваться либо один, либо несколько сортов одновременно.

Неизменно такие салаты дополняют пикантными соусами, приготовленными с использованием имбиря, васаби и орехов.

Супы и бульоны.

На обед, как и на ужин, многие японцы любят употреблять в пищу супы, которые обычно готовят на основе водорослей, фасоли или соевых бобов. Бульон может быть как рыбным, так и мясным. Также супы часто дополняют грибами шиитаке и изысканным сыром тофу, который получают из фасоли. Такие супы обычно являются довольно острыми и питательными.

Посуда и аксессуары.

Особую роль в культуре японской кухни занимает посуда, с помощью которой осуществляется приготовлении блюд и сервировка стола. В своей работе профессиональные повара используют особые сковородки, а также горшки, которые носят название донабэ и агэмоно набэ.

Главной особенностью сковород, которые носят название тамагоякики . является их форма – квадратная или прямоугольная. Они наиболее удобны для жарки традиционных японских омлетов, т.к. с их помощью можно создать удивительно тонкий и воздушный омлет, которому впоследствии можно без труда придать цилиндрическую или кубическую форму. Часто омлеты используются для создания суши. соответственно прямоугольная форма сковороды позволяет сделать омлет, который можно с легкостью «закатать» в роллы. не нарушая их стандартную форму.

Все сковороды различаются своим размером, в среднем он составляет от 10 до 35 сантиметров. Материалом, из которого изготавливают сковороды, является алюминий, медь, покрытая оловом или чугун. Интересен и тот факт, что японская кухня подразумевает использование не стеклянных, а толстых деревянных крышек. Крышка служит дополнительным инструментом на кухне, ведь с ее помощью можно переворачивать омлеты.

Если говорить о горшках, то стоит отметить некоторые особенности донабэ . Его делают из особого прочного сорта глины, ведь в дальнейшем пища в нем будет готовиться на открытом огне. С внутренней стороны горшок чаще всего покрывается глазурью, а внешняя не обрабатывается, т.е. остается пористой.

Важной особенностью донабэ является его долгий срок службы, даже при ежедневной эксплуатации такая посуда может исправно прослужить в течение нескольких десятилетий. Посуде в японской кухне уделяется особое внимание, именно поэтому донабэ, в которых готовили пищу еще много лет назад, используются лишь для создания блюд для почетных гостей.

Не меньшую популярность получил и другой горшок – агэмоно набэ . который применяется для глубокого прожаривания блюд. Он имеет достаточно толстые стенки и изготавливается из чугуна и латуни. На дно посуды наливают небольшое количество масла, после чего приступают к приготовлению различных блюд, например, говядины или свинины.

Такой горшок наиболее часто используют вместе со специальными японскими палочками для еды, которые имеют металлические наконечники. керамическая посуда японская Также при приготовлении блюд в агэмоно набэ используют ковш ами сякуси и специальный поднос для жареных блюд. Этот поднос достаточно часто используется для сервировки стола.

Сервировка стола.

При рассказе о японской кухне. нельзя не упомянуть о культуре сервировки стола. Можно с уверенностью сказать о том, что именно особая сервировка и способы подачи блюд делают японскую кухню столь притягательной для многих.

Так, например, правила сервировки подразумевают чередование круглой и квадратной посуды на столе. При этом в посуде преобладают темные тона, например, черный, красный или серый. Это не случайно, ведь белоснежный рис выглядит на темном фоне еще более красиво и аппетитно.

Также стоит отметить, что каждый тип еды подразумевает использование определенной посуды. Так, например, любимые многими суши подают на прямоугольных деревянных подносах, салаты и супы – в горшочках или чашах из глины (такая посуда позволяет сохранить необходимую температуру блюд), а лапша ставится на стол в специальных неглубоких мисках, накрытых деревянной крышкой.

Тем не менее, основная посуда – это тарелки. Современная культура японской кухни подразумевает использование тарелок любой формы. Некоторые из них имеют выгнутую форму, другие – вертикальный бортик, в третьи и вовсе внутренние перегородки. Тарелки с перегородками удобны в том случае, если необходимо подать блюдо, состоящее из нескольких компонентов, смешивать которое нежелательно.

Также такая японская посуда используется в том случае, если к блюду прилагается один или несколько соусов, употреблять которые в пищу или нет, решает каждый сам для себя.

Важно отметить, что основным свойством японской посуды является ее удобство. Соусницы и чашки можно с легкостью держать в одной руке, тарелки компактно располагаются на столе, а чаши и миски хорошо сохраняют температуру поданных блюд.

Основные принципы подачи блюд.

Безусловно, все эти правила не случайны, ведь они являются частью японской культуры, согласно которой при приеме пищи человек должен получать наслаждение. Именно поэтому каждое блюдо подается в отдельной тарелке или миске, смешивание их в одной посуде попросту недопустимо. Также стоит сказать о том, что наиболее часто употребляемыми приправами для японцев являются хрен васаби, имбирь и соевый соус, которые подаются вместе с каждым блюдом.

Отличительной особенностью японской кухни является то, что на стол подается большое количество блюд маленькими порциями. Такой подход позволяет человеку попробовать как можно больше вкусов, но при этом не переесть. Стандартный обед помимо риса и двух видов супов включает в себя пять и более разнообразных закусок.

Как ни странно, но на японском столе нет главного блюда, ведь каждый из представленных кулинарных творений является шедевром. В обязательном порядке на протяжении всей процедуры по приему пищи на столе присутствует чай, пить который можно в любое удобное время – это правило также является традицией японской кухни.

В настоящее время жители России и европейских стран могут не до конца прочувствовать культуру японской кухни, ведь мы осуществляем прием пищи за обычными столами, а не за низкими, как делают это японцы. При этом садиться за японский стол можно на татам, приняв позу сэйдза. т.е. сев на пятки с прямой спиной. Такой порядок поведения за столом обязателен на официальных встречах и торжественных мероприятиях, а в домашних условиях допускается сидеть за столом в позе агура, т.е. по турецки.

Согласно традициям, все блюда ставятся на стол одновременно и можно не бояться, что они остынут, ведь, как уже было сказано раньше, подаются они в специальной посуде, сохраняющей температуру. история блюда тартар Тем не менее, есть и порядок расстановки блюд, согласно которому традиционно рис принято ставить слева, а суп справа. В центр стола ставят блюда из морепродуктов и мяса, окружая их различными соленьями и маринадами. Каждому блюду соответствует свой соус, который размещается справа от него в специальной емкости.

Также существует и особый порядок расстановки посуды различных размеров, согласно которому, небольшие тарелки принято размещать справа, а глубокие и большего диаметра – слева.

Достаточно часто в японской кухне приготовление блюд происходит прямо на глазах у клиента (допустим, в ресторанах). В этом случае рабочее место повара, оснащенное поверхностью для жарки и прочими кулинарными инструментами, располагается непосредственно около стола клиента.

В том случае, если стол не накрывается до прихода гостей, а блюда подаются не одновременно, а последовательно, принято ставить их на стол следующим образом.

рис отварной или приготовленный на пару.

сасими – после употребления риса, нежный вкус сырой рыбы покажется особенно чудесным.

суп – он является переходным звеном между блюдами из свежей и приготовленной рыбы.

любые виды блюд, приготовленные из жаренных, тушеных, сваренных морепродуктов и мяса.

острые блюда, имеющие насыщенный вкус.

Соблюдение правил подачи блюд позволит не нарушать традиционного порядка трапезы за японским столом.

Основные правила поведения за столом.

Каждый японец, перед тем как приступить к еде, произносит слова благодарности ( итадакимасу ) богам или хозяину дома за еду, затем с помощью влажного горячего полотенца осибори очищает свои руки, а при необходимости лицо. Согласно традициям, японскую еду можно брать руками, именно поэтому важно, чтобы они были идеально чистыми. Затем приступают к трапезе.

В некоторых случаях все блюда подаются в отдельной посуде для каждого, иногда мелкую закуску выкладывают на одно общее блюдо, с которого каждый с помощью палочек может перенести понравившуюся еду на свою тарелку.

Важно запомнить, что согласно этикету, брать в руки «общую» тарелку неприлично. Если во время еды была использована посуда с крышкой, то чашу необходимо накрыть после того, как было доедено блюдо из нее. Трапезу можно считать завершенной лишь в том случае, если весь рис был съеден до последнего зернышка, а также были сказаны слова благодарности за еду ( дэсита.

Палочки для еды.

Традиционная японская кухня предполагает использование палочек для еды. И важно отметить, что все блюда готовятся таким образом, чтобы их было удобно есть с помощью палочек. В большинстве случаев палочки для еды изготавливаются из древесины (бамбук, сосна, кипарис, слива, клен, сандаловое дерево и т.д.), однако также материалом для них может послужить металл, слоновая кость или даже пластик.

Согласно легенде, почетные граждане в императорском дворце, располагающемся в Китае, использовали для еды палочки изготовленные из серебра, однако затем было выяснено, что это опасно. Тем временем, использование палочек – это целая наука, имеющая массу тонкостей.

Так, например, с помощью палочек недопустимо.

двигать тарелки, чаши или миски.

указывать на других участников трапезы или предметы.

просить дополнительную порцию риса.

передавать еду.

Помимо этого, согласно культуре японской кухни, неприличным считается брать в одну руку вместе с палочками любые предметы, а также зажимать их в кулаке или класть поперек чаши. Во многом эти правила связаны с японскими обычаями, как касающимися, так и не относящимися к кухне.

Интересен и тот факт, что палочки для еды изначально появились не в Японии, а в Китае и изготавливались в те времена из бамбука. Ствол бамбука разделялся на две части, в результате чего получались своеобразные щипцы, с помощью которых было удобно брать еду. Даже в те времена использовать палочки для еды могли лишь аристократы, а обычные люди и крестьяне употребляли пищу с помощью рук.

На сегодняшний день палочками пользуется абсолютное большинство приверженцев японской кухни, и считают их незаменимыми. С малых лет детей учат есть с помощью палочек, ведь они не только развивают мелкую моторику рук, но и способствуют улучшению умственных способностей. история тартар блюда С помощью палочек можно без труда взять небольшие порции еды, например, суши.

Порядок употребления блюд.

Говоря о порядке употребления блюд, стоит отметить, что рис принято есть, держа чашу в руке, а лапшу – поднимать из мисочки с помощью палочек, различные суши, роллы и прочие кусковые блюда рекомендуется съедать за один раз, т.е. класть в рот целиком. При поедании супа, сначала из него с помощью палочек достаются твердые куски пищи, например, грибы или сыр, а оставшийся бульон выпивается через край или с помощью ложки.

Важно отметить, что согласно этикету блюда японской кухни мужчины могут употреблять как руками, так и с помощью палочек, женщины лишены этой возможности – они имеют право пользоваться только палочками для еды.

Японскую кухню, как и саму страну восходящего солнца можно по праву назвать одной из самых удивительных и необычных. Законы основываются на тесном взаимодействии с природой, подчинении ей, создании гармонии в каждом моменте жизни. Приобщение к культуре японской кухни и регулярное употребление национальных блюд – это первый шаг на пути к долголетию и внутреннему равновесию.

Профессионально-кухонная информация: Кассета базовая для посуды Cambro имеется на сайте.

Похожие записи на сайте.

Что такое тартар соус и блюдо французской кухни

Что такое тартар: соус и блюдо французской кухни.

Довольно у многих слов русского языка имеется несколько значений. купить посуда для кафе и ресторанов Данное не исключение! Что такое тартар? Вообще-то, если слово написано с заглавной буквы (и ударение на первом слоге), то Тартар это место, куда, согласно греческой мифологии, Зевс низверг титанов и Кроноса. Там же, по версии Гесиода, находились и циклопы. Но в кулинарии употребляется другое значение слова «тартар» (с ударением на последнем слоге) название французского соуса и соответствующего блюда. Об этом и расскажем поподробнее в нашей статье.

Французская кухня: что такое тартар.

Причем и здесь без некоторой путаницы не обходится, так как данное слово обозначает несколько вариантов блюд. Первенство за специфическим соусом, под рыбные блюда в основном. А со временем уже название закрепляется и за сырым говяжьим бифштексом и другими яствами, приготовляемыми по схожим технологиям.

Соус: немного истории.

Что такое тартар? Его можно отнести к традиционным соусам национальной кухни Франции. В названии явно прослеживаются татарские корни с руки Людовика 9-ого, который усмотрел связь воинственных татар с античным адом. Но французские повара, конечно же, о самих татарах имели довольно смутное представление. Так, в те времена считалось, что излюбленные кушанья татар сырая говядина и малосольные огурцы. для баров и ресторанов оборудование Французы говорят, что так и возникло название самого соуса, в который добавляли огурцы соленые и каперсы. Сам соус был довольно острой приправой. А блюдо с экзотическим названием набирало популярность, распространившись по всему миру.

Как сделать тартар (соус.

По консистенции он внешне напоминает майонез, поэтому многие думают, что данная приправа готовится на майонезной основе, к которой добавлены соленые огурцы, мелко нарезанные. Но такое восприятие не является полностью верным. Конечно, соус готовится из яичных желтков, но они используются в вареном виде. Что такое тартар (соус) в классическом его варианте приготовления? Сваренные яйца разделяем на белки и желтки. Последние тщательно растираем с солью, тонкой струйкой вливая растительное масло (в традиционном французском рецепте оливковое), добавляя сок лимона и перец молотый. Мелко нарезанный зеленый лук, чеснок, маринованные огурцы, каперсы (иногда и оливки) добавляем на последнем этапе, когда взбитый соус уже приобрел нежную консистенцию. гриль электрический профессиональный для ресторанов и кафе Некоторые добавляют капельку горчицы. Можно, безусловно, приготовить тартар и при помощи блендера, но весь смак и оригинальность классического тартара в его неоднородности. Так что все процессы лучше всего делать вручную. Соус прекрасно сочетается с рыбными блюдами и морепродуктами, жареной картошкой, некоторыми блюдами из мяса.

Говяжий тартар.

Это блюдо довольно просто приготовить, но не всем оно придется по вкусу, так как делается на основе сырого мяса. Говядину крутим на фарш, смешивая с приправами и солью. оборудование для кухни столовых и кафе Формируем из фарша небольшую горку с емкостью наверху, куда необходимо разбить сырое яйцо так, чтобы желток сохранил форму. Едят тартар из говядины с различными острыми соусами (кстати, можно подать и одноименный соус из огурцов и желтков). А еще аналогичное блюдо готовят из рыбы и морепродуктов.

Как выглядеть моложе: лучшие стрижки для тех, кому за 30, 40, 50, 60 Девушки в 20 лет не волнуются о форме и длине прически. Кажется, молодость создана для экспериментов над внешностью и дерзких локонов. Однако уже посл.

Наши предки спали не так, как мы. Что мы делаем неправильно? В это трудно поверить, но ученые и многие историки склоняются к мнению, что современный человек спит совсем не так, как его древние предки. посуда для суши и роллов купить Изначально.

13 признаков, что у вас самый лучший муж Мужья – это воистину великие люди. Как жаль, что хорошие супруги не растут на деревьях. Если ваша вторая половинка делает эти 13 вещей, то вы можете с.

Эти 10 мелочей мужчина всегда замечает в женщине Думаете, ваш мужчина ничего не смыслит в женской психологии? Это не так. От взгляда любящего вас партнера не укроется ни единая мелочь. И вот 10 вещей.

Что произойдет, если вы будете делать «планку» каждый день: 7 неожиданных эффектов «Планка» — это невероятная позиция, которая полезна сама по себе, но также является удобной для выполнения дополнительных упражнений.

10 загадочных фотографий, которые шокируют Задолго до появления Интернета и мастеров «Фотошопа» подавляющее большинство сделанных фото были подлинными. Иногда на снимки попадали поистине неверо.

Профессиональная посуда для кухни от российского производителя

Goodbye visitor.

Профессиональная посуда для кухни.

Профессиональный кухонный инвентарь это самый обязательный ингредиент в любом блюде. сушилка центрифуга для зелени В самых дорогих ресторанах используется исключительно профессиональная посуда. Только она способна раскрыть вкусовые качества свежих продуктов.

Основные свойства.

Профессиональная посуда для кухни существенно отличается от обычной.

высочайшее качество.

Кроме того, она должна быть эргономичной, поскольку кухни ресторанов не располагают обширными площадями. печь для пиццы gam md1 1 Профессиональные наборы, следовательно, должны занимать как можно меньше места. Поэтому они формируются так, чтобы составные части могли удобно укладываться друг в друга.

Кухня кафе или ресторана требует долгосрочных капиталовложений. фартук с грудкой для повара купить Профессиональная посуда для кухни должна быть такого качества, чтобы срок ее функционирования был более долгим, чем срок технического переоснащения или ресторана. А техническая модернизация ресторана проходит раз в 3 года.

К вопросу о дизайне.

Каким должен быть дизайн профессиональных наборов, решать самому ресторатору. силиконовый скребок для теста Однако существуют общие рекомендации, придерживаться которых было бы рационально. Кухонная посуда. предлагаемая к реализации компанией Катюша , в полной мере отвечает этим требованиям.

Дизайн ресторанной утвари должен быть рассчитан на интенсивную эксплуатацию. То есть, орнамент в цветочек и легкоплавкие декоративные детали на ручках и крышках неприемлемы на ресторанной кухне.

Кроме того, в компании Катюша вам предложат такие наборы, которые можно очистить быстро и легко. Кухонная посуда от Катюши отвечает всем санитарно-гигиеническим нормам.

Для ресторатора имеет значение, что инвентарь допускает использование его в посудомоечных машинах. доска для пиццы с делениями Это очень существенно, если заведение имеет большую пропускную способность.

Не менее важным для профессиональной посуды является форма сковородок, в которых ежедневно готовятся блюда. сквизер для цитрусовых Они должны быть обязательно высокими и расширенными кверху. Это позволит повару легко переворачивать продукты или перемещать их непосредственно на тарелку, не испортив внешний вид приготовленного блюда.

Ассортимент от Катюши включает в себя емкости разных размеров от кастрюль до котлов. Как правило, подобные модели готовятся из нержавеющей стали. которая зарекомендовала себя на российском рынке как самый надежный и гигиеничный материал.

Посуда для общепита — кухня, Всё надо

Post navigation.

Посуда для общепита кухня.

Опубликовано Апр 4, 2016.

Контрактные работники бюджетных организаций не понаслышке знают все сложности. связанные с процедурой осуществления госзакупки. Главную проблему вызывает подготовительный этап.

Начиная с определения потребности госучреждения, что, в свою очередь, не такое простое дело, при соблюдении всех нормативов, которые необходимо учесть, иногда, в прямом смысле, до 1 мм или 1 мл. контейнеры для мороженого Затем поиск поставщиков, которые готовы продать товар по заданным параметрам, что так же вызывает затруднения. И нужен не один поставщик, а, как минимум – три. Чтобы уже из них выбрать того, кто предложит наименьшую цену контракта.

В теории это не сложно, но на практике, контрактники постоянно сталкиваются с проблемами, когда один поставщик не может поставить один товар, а другой поставщик – другой товар. форма для куличей купить И что дальше? А дальше опять уходит «куча времени» на поиск новых продавцов.

И, надо отметить еще один момент: широту области закупок для бухгалтерии. Один человек не может хорошо разбираться во всем, не может помнить все нюансы, касающиеся самого товара, а поиск надежных поставщиков не такое легкое дело.

И это реальность, без преувеличения.

На этот раз мы подробно рассмотрим вопрос под названием «Закупка посуды в детский сад», «Закупка посуды в школу», «Закупка посуды в общепит». Тема довольно широкая, поэтому будем максимально лаконичны. Отметим, что наш Интернет-магазин «Все надо» сотрудничает только с российскими производителями. все для роллов и суши интернет магазин Территория охвата – почти вся РФ.

Список категорий оборудования для детского сада, школы и др. (посуда.

Кастрюли, котлы.

Сковороды, Сотейники, Казаны, Блинницы.

Столовые принадлежности.

Разделочные доски.

Тазы, ведра, бидоны.

Эмалированная посуда.

Мы тесно сотрудничаем с Ашинским заводом (АМЕТ), производящим посуду из нержавеющей стали. Продукция отличается особой прочностью, а для блоков общепита специально разработана серия, имеющая целый ряд преимуществ. Вот они.

Коррозионностойкая (нержавеющая) сталь по ТО 14-123-166-2006к к ГОСТ 27002-86 (специалисты сразу поймут о чем речь.

Строгое соответствие санитарно-гигиеническим нормам.

Сварная или цельнотянутая конструкция корпуса.

Стойкость к механическим повреждениям и агрессивной среде.

Возможность приобретения теплораспределительного дна ТРС.

Прочные ручки: либо заклепки, либо контактная сварка по 10 заданным точкам.

Вместимость кастрюль от 1л до 50л. пробку для шампанского купить Подробнее об ассортименте здесь. Основные позиции кастрюль с большим литражом.

Кастрюля 10л – 1 614,56 руб.

Кастрюля 20л – 3 137,59 руб.

Кастрюля 30л 3 294,46 руб.

Кастрюля 40л – 4 380,56 руб.

Кастрюля 50л – 4 687,83 руб.

*Полный ассортимент смотрите здесь.

Алюминиевые кастрюли так же незаменимы на кухне. Мы предлагаем продукцию Демидовского завода. duncan style england посуда Ассортимент широкий: кастрюли от 1л до 20л, котлы – от 30 до 50 л.

Кастрюля 4,5л – 340,20 руб.

Кастрюля 8 л- 510,12 руб.

Кастрюля 20л – 1048,67 руб.

Котел 30л – 1899,52 руб.

Котел 40 л – 2189,80 руб.

Котел 50л – 2392,40 руб.

*Полный ассортимент смотрите здесь.

Сковороды, Сотейники, Казаны, Блинницы.

Такая посуда является неотъемлемой на кухне любого общепита, и главное здесь – долговечность в использовании и экологичность антипригарного покрытия. коврик для бара Компания «Катюша» российский производитель литой алюминиевой посуды с антипригарным, керамическим и др. покрытиями. Для нужд организаций была создана серия «Классика» с антипригарным покрытием, которая так же имеет свои преимущества перед конкурентами.

Экологичное и прочное покрытие.

Средняя толщина стенок 4,5 мм.

Средняя толщина дна 6 мм.

Сохранение целостности и антипригарных свойств при нагреве до 260°С.

Долговечное использование.

Жаровня «Классика» 32см – 1392,30 руб.

Кастрюля литая «Классика» 4л – 1178,10 руб.

Сковорода «Классика» 28 см со съемной ручкой (высокие поля!) – 1084,86 руб.

*Полный ассортимент смотрите здесь.

Лотки можно приобрести из разных материалов: нержавеющая сталь, литой алюминий с антипригарной поверхностью, алюминий.

Лотки-противни из нержавейки, Ашинский завод . Надо сказать, что наилучшей их характеристикой будет слово «вечность». доски для стейка Без преувеличения, лотки очень прочные, хорошо сварены, идеально подходят для систем общепита.

Лоток-противень 600*400*12 мм – 729,26 руб.

Лоток-противень 450*260*70 мм 722,44 руб.

*Полный ассортимент смотрите здесь.

Противни из литого алюминия с антипригарной поверхностью.

Противень 345*245 – 352,80 руб.

Противень 295*215 – 289,80 руб.

Полный ассортимент смотрите здесь.

Лотки-противни из алюминия.

Противень 450*330*25 мм – 420,17 руб.

Противень 280*220*30 мм – 178,58 руб.

*Полный ассортимент смотрите здесь.

Рекомендуем остановиться на изделиях АМЕТ серии «Поварская», поскольку.

Удобные формы, широкий ассортимент, разработанный специально для профессионалов своего дела, учтены все предпочтения поваров общепитов для облегчения их труда.

Соответствует ГОСТ 51687-2000, ТУ 14-123-159-00.

Ложка разливательная 1000 мл – 403,51 руб.

Шумовка – 209,16 руб.

Лопатка кулинарная большая – 132,27 руб.

Щипцы универсальные – 97,91 руб.

*Полный ассортимент смотрите здесь.

Разделочные доски так же от российского производителя, на выбор как профессиональные, так и обычные. Материал: бук, береза, дуб.

Доска разд.250*450*20 мм (бук) – 385,20 руб.

Доска разд.300*600*30 мм (бук) – 680,40 руб.

Доска разд. 300*600*30 мм (береза) – 414,00 руб.

*Полный ассортимент смотрите здесь.

По-поводу ножей можно говорить и спорить бесконечно, если это не ресторан молекулярной кухниJ, то вполне подойдут отечественные ножи завода «Труд», которые прекрасно точатся, и ассортиментом балуют. Профессиональная «Поварская тройка» наиболее классический вариант, которым пользуется большинство систем общепитов.

Нож (поварской) универсальный 180/ 305 мм – 224,40 руб.

Нож (поварской) универсальный 250/375 мм – 296,89 руб.

Нож (поварской) для мяса 330/455 мм – 420,83 руб.

*Полный ассортимент смотрите здесь.

Здесь можно остановиться на алюминиевой продукции Демидовского завода, там есть все необходимое.

Бидон 10л – 1068,52 руб.

Ведро 10 л с крышкой – 677,72 руб.

Канистра 20 л – 1248,00 руб.

Таз 16л – 544,80 руб.

Таз 32,9л – 945,88 руб.

*Полный ассортимент смотрите здесь.

Эмалированная посуда представлена в нашем каталоге сибирским заводом «Стальэмаль», чья продукция известна во всех уголках Российской Федерации.

Ведро 12л – 570,20 руб.

Бак 20л – 895,03 руб.

Кастрюля 3,5л – 294,95 руб.

Ковш 1,5 л – 168,72 руб.

*Полный ассортимент смотрите здесь.

Пластиковые контейнеры необходимы на любой кухне в большом количестве и ассортименте. ролик для теста для сетки купить Завод «Полимербыт», известный на рынке пластиковых изделий прочно держит свои позиции одного из лидеров.

Контейнер для мусора 8,5 л – 204,04 руб.

Контейнер пищевой 2,5 л – 62,87 руб.

Контейнер пищевой 3л – 128,41 руб.

*Полный ассортимент смотрите здесь.

В этой статье мы постарались сделать наиболее подробную подборку по кухне. В следующей поговорим о сервировке. На что стоит обратить внимание, на каком материале остановиться, к примеру, на фарфоре или фаянсе. Подробнее, чем отличаются два эти вида можно почитать здесь.

Хотим обратить ваше внимание на то, что ассортимент, представленный в нашей подборке неполный, подробнее можно посмотреть на нашем сайте или уточняйте всю информацию у наших менеджеров.

Посуда для кухни ресторана

ТОРГОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ.

ТЕПЛОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ.

ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ.

БАРНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ.

ЭЛЕКТРОМЕХАНИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ.

ПОСУДОМОЕЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ.

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ФАСТ ФУД.

ХЛЕБОПЕКАРНОЕ И КОНДИТЕРСКОЕ.

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПИЦЦЫ.

ВЕСОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ.

ЛИНИИ РАЗДАЧИ.

НЕЙТРАЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ.

АКСЕССУАРЫ И РАСХОДНЫЕ МАТЕРИАЛЫ.

УПАКОВОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ.

ПРАЧЕЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ.

ИННОВАЦИОННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ.

ПОСУДА ДЛЯ РЕСТОРАНА.

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ АВТОМАТИЗАЦИИ.

Б\У ОБОРУДОВАНИЕ.

Посуда для ресторана.

СТОЛОВЫЕ ПРИБОРЫ (218.

БАРНЫЕ АКСЕССУАРЫ (86.

СТЕКЛЯННАЯ ПОСУДА (262.

НОЖИ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ПОВАРСКИЕ (155.

ГАСТРОЕМКОСТИ (405.

КАСТРЮЛИ (68.

СКОВОРОДЫ (68.

ДОСКИ РАЗДЕЛОЧНЫЕ (64.

КРЫШКИ К ГАСТРОЕМКОСТЯМ (73.

ПОЛОВНИКИ (24.

СКОВОРОДЫ WOK (17.

СОТЕЙНИКИ (27.

ТЕРКИ ПРЕССЫ ТЯПКИ (32.

ВИЛКИ ЛОЖКИ ШУМОВКИ РАЗДАТОЧНЫЕ (59.

СКОВОРОДЫ КАЗАНЫ ЧУГУННЫЕ (52.

СТАКАНЫ МЕРНЫЕ (15.

ПОДНОСЫ (117.

КОНТЕЙНЕРЫ, ЕМКОСТИ ДЛЯ СЫПУЧИХ ПРОДУКТОВ (72.

БАКИ, ВЕДРА (33.

ВЕДРА ДЛЯ ЛЬДА (16.

ТЕРМОКОНТЕЙНЕРЫ (66.

НАБОРЫ ДЛЯ СПЕЦИЙ (30.

ДИСПЕНСЕР ДЛЯ СОУСОВ (43.

ПРОТИВЕНИ РЕШЕТКИ ДЛЯ ПАРОКОНВЕКТОМАТОВ (57.

ФОРМЫ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ/ВЫКЛАДКИ (117.

ИНВЕНТАРЬ КОНДИТЕРСКИЙ (23.

ЛОПАТКИ, ШПАТЕЛИ (73.

ПОСУДА ДЛЯ ДЕТСКИХ САДОВ (23.

ДЕРЖАТЕЛЬ ДЛЯ НОЖЕЙ И СЧЕТОВ (17.

ПАПКИ, КАРТЫ ВИН, СЧЕТА (25.

КАССЕТЫ ДЛЯ ПОСУДЫ (42.

КИСТИ КОНДИТЕРСКИЕ (10.

КОРЗИНЫ ДЛЯ ХЛЕБА И СТОЛОВЫХ ПРИБОРОВ (54.

РЕСТОРАННЫЙ ТЕКСТИЛЬ (152.

МЕШКИ КОНДИТЕРСКИЕ, НАСАДКИ (36.

МИСКИ И КРУЖКИ (40.

ОТКРЫВАЛКИ (10.

САЛАТНИКИ (29.

САХАРНИЦЫ САЛФЕТНИЦЫ (17.

Связатся с нами.

Карта сайта.

Скачать наш каталог (700Мб.

iiko или r-keeper.

Автоматизация R-Keeper.

Каталог мебели.

Лизинг оборудования.

Доставка и оплата.

Адреса пунктов выдачи.

Вся информация на сайте носит исключительно ознакомительный и справочный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.

Кухни посуда для ресторана

ТОРГОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ.

ТЕПЛОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ.

ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ.

БАРНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ.

ЭЛЕКТРОМЕХАНИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ.

ПОСУДОМОЕЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ.

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ФАСТ ФУД.

ХЛЕБОПЕКАРНОЕ И КОНДИТЕРСКОЕ.

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПИЦЦЫ.

ВЕСОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ.

ЛИНИИ РАЗДАЧИ.

НЕЙТРАЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ.

АКСЕССУАРЫ И РАСХОДНЫЕ МАТЕРИАЛЫ.

УПАКОВОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ.

ПРАЧЕЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ.

ИННОВАЦИОННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ.

ПОСУДА ДЛЯ РЕСТОРАНА.

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ АВТОМАТИЗАЦИИ.

Б\У ОБОРУДОВАНИЕ.

Посуда для ресторана.

СТОЛОВЫЕ ПРИБОРЫ (218.

БАРНЫЕ АКСЕССУАРЫ (86.

СТЕКЛЯННАЯ ПОСУДА (262.

НОЖИ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ПОВАРСКИЕ (155.

ГАСТРОЕМКОСТИ (405.

КАСТРЮЛИ (68.

СКОВОРОДЫ (68.

ДОСКИ РАЗДЕЛОЧНЫЕ (64.

КРЫШКИ К ГАСТРОЕМКОСТЯМ (73.

ПОЛОВНИКИ (24.

СКОВОРОДЫ WOK (17.

СОТЕЙНИКИ (27.

ТЕРКИ ПРЕССЫ ТЯПКИ (32.

ВИЛКИ ЛОЖКИ ШУМОВКИ РАЗДАТОЧНЫЕ (59.

СКОВОРОДЫ КАЗАНЫ ЧУГУННЫЕ (52.

СТАКАНЫ МЕРНЫЕ (15.

ПОДНОСЫ (117.

КОНТЕЙНЕРЫ, ЕМКОСТИ ДЛЯ СЫПУЧИХ ПРОДУКТОВ (72.

БАКИ, ВЕДРА (33.

ВЕДРА ДЛЯ ЛЬДА (16.

ТЕРМОКОНТЕЙНЕРЫ (66.

НАБОРЫ ДЛЯ СПЕЦИЙ (30.

ДИСПЕНСЕР ДЛЯ СОУСОВ (43.

ПРОТИВЕНИ РЕШЕТКИ ДЛЯ ПАРОКОНВЕКТОМАТОВ (57.

ФОРМЫ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ/ВЫКЛАДКИ (117.

ИНВЕНТАРЬ КОНДИТЕРСКИЙ (23.

ЛОПАТКИ, ШПАТЕЛИ (73.

ПОСУДА ДЛЯ ДЕТСКИХ САДОВ (23.

ДЕРЖАТЕЛЬ ДЛЯ НОЖЕЙ И СЧЕТОВ (17.

ПАПКИ, КАРТЫ ВИН, СЧЕТА (25.

КАССЕТЫ ДЛЯ ПОСУДЫ (42.

КИСТИ КОНДИТЕРСКИЕ (10.

КОРЗИНЫ ДЛЯ ХЛЕБА И СТОЛОВЫХ ПРИБОРОВ (54.

РЕСТОРАННЫЙ ТЕКСТИЛЬ (152.

МЕШКИ КОНДИТЕРСКИЕ, НАСАДКИ (36.

МИСКИ И КРУЖКИ (40.

ОТКРЫВАЛКИ (10.

САЛАТНИКИ (29.

САХАРНИЦЫ САЛФЕТНИЦЫ (17.

Связатся с нами.

Карта сайта.

Скачать наш каталог (700Мб.

iiko или r-keeper.

Автоматизация R-Keeper.

Каталог мебели.

Лизинг оборудования.

Доставка и оплата.

Адреса пунктов выдачи.

Вся информация на сайте носит исключительно ознакомительный и справочный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.

Ковшики для кухни, купить кухонный ковш в официальном интернет-магазине

Ковши Fissman.

На этой странице интернет-магазина Вы можете подобрать и купить для своих кулинарных нужд один или несколько ковшов Fissman. Ковш на кухне занимает по важности второе место после кастрюль. все оборудование для пиццы В нем мы готовим практически что угодно, он очень удобен и универсален.

Кухонные ковши Fissman это огромный ассортимент на любой вкус. Например — детский ковшик PICCOLO, приятный цвет и милая раскраска которого придадут желания вашей маленькой хозяйке совершенствовать свои навыки в кулинарии. оборудование для бариста Серия ковшиков для кухни Fissman из нержавеющей стали MARTINEZ и BAMBINO классика и долговечность. Для изготовления ковшей из нержавейки применяется высококачественная нержавеющая сталь 18/10, которая противостоит окислению.

Хотите легкости в руке, тогда алюминиевые ковши Fissman ваш выбор. мадлер для бара Например, ковш LAKRES изготовлен из литого алюминия с запатентованным антипригарным покрытием, не имеющем в своем составе вредных веществ. Удобная бакелитовая ручка не нагревается, что избавляет вас от постоянного поиска прихватки. противень круглый для пиццы Хотя и силиконовых прихваток в магазине посуды очень много.

В нашем каталоге представлены ковшики для кухни как с крышкой. так и без. деревянный молоток для отбивания мяса Разнообразие фильтров по размерам, диаметрам, сериям, цветам и материалам не дадут вам упустить из виду именно тот кухонный ковшик, который вы так хотите видеть на своей кухне. В продаже имеются ковши, изготовленные специально для кипячения на индукционной плите.

Популярные По цене ^ По цене.

Показано 24 из 33 товаров.

Показано 24 из 33 товаров.

Присоединяйтесь к нам.

Скачивайте наши приложения.

Инвентарь для кухни, Овента

Инвентарь для кухни.

На кухне не бывает мелочей. Если Вы заинтересованы в приобретении качественного инвентаря для кухни, обратите внимание на продукцию, представленную в нашем каталоге. профессиональный электрогриль для ресторана Высокое качество, прекрасная функциональность, замечательный внешний вид и удивительная надёжность – это основные её преимущества.

Мы успешно сотрудничаем со многими ресторанами, кафе, пиццериями, столовыми и с радостью станем поставщиком Вашей компании. В нашем ассортименте Вы найдете профессиональные кастрюли, сковороды, котлы, ножи, формы для выпекания, половники, соусники, консервооткрыватели от лучших производителей.

Мы предлагаем профессиональный инвентарь для кухни и наплитную посуду из Италии, США, Китая, Южной Кореи, Японии, России и многих других стран. открывашки для банок Для того чтобы Вам было удобнее выбирать, мы разбили каталог на подрубрики, а также внедрили удобную систему поиска. колпаки для поваров одноразовые Указание производителя рядом с конкретным товаром поможет сделать правильный выбор.

Инвентарь для кухни.

Ведерки для льда, охладители бутылок.

Держатели для инвентаря.

Держатели и иглы для чеков.

Диспенсеры для продуктов.

Емкости для специй, приправ.

Зажимы для сковород, противеней.

Измерители концентрации сиропа.

Колоды для рубки мяса.

Контейнеры, поддоны для продуктов.

Кувшины для молока, сливок, масла, напитков.

Перчатки пекарские, рукавицы.

Подставки, стойки, стенды.

Скульптуры изо льда, инструмент.

Соусники, емкости под ингридиенты.

Терки механические, диски.

Термосы, вакумные кувшины.

Толкушки, мялки, прессы, центрифуги.

Формы для жарки и выпечки.

Чафингдиш, Flambe, Founde.

Для кухни — Сушилка для зелени Cosmoplast, цвет синий, 4, 2 л

Сушилка для зелени «Cosmoplast», цвет: синий, 4,2 л.

Сушилка для зелени «Cosmoplast» сделана из пищевого пластика. Сушилка состоит из прозрачной емкости, сита и крышки с кнопкой. лотки для мяса С ее помощью можно просушивать зелень, салаты и многое другое. Вращением ручки на крышке приводится в действие вращательный механизм, и лишняя влага оседает внизу. Сушилка достаточно вместительная, что позволит ваш просушить сразу весь уже нарезанный салат. Сушилка легко моется и разбирается, что гарантирует максимальную гигиену. Эффект антискольжения обеспечивают удобные ножки и ручка вращения. Функциональность, прочность и универсальность сделают такую сушилку незаменимым аксессуаром для приготовления ваших любимых блюд. Материал: пластик. Объем: 4,2 л. Диаметр: 26 см. Высота: 18 см.

Цена 909 руб. (девятьсот девять рублей 00 копеек, цена актуальна на 22.05.2016.

Адреса пунктов выдачи покупок: Москва.

м. купить решетки для пиццы Китай-город Лубянский проезд, д. 27/1 Вход со стороны Солянского проезда.

м. Савеловская, 5 7 минут пешком ул. Большая Новодмитровская, д. 14, стр. 4.

м. решетка для выпечки охлаждения Тверская Большой Гнездниковский переулок, д. 3.

По рабочим дням с 9:00 до 20:30, по выходным с 10:00 до 20:00.

Также возможно получение через сеть пунктов выдачи заказов Мультифото в Москве и Московской области: м. Алтуфьево, м. Аэропорт, м. Бабушкинская, м. Багратионовская, м. Бауманская, м. Беляево, м. купить пресс для цыпленка табака Братиславская, м. Бульвар Адмирала Ушакова, м. Войковская (пункт выдачи № 1), м. Войковская (пункт выдачи № 2), м. Домодедовская, м. Киевская, м. Коломенская, м. баллончики для кремера Курская, м. Ленинский Проспект, м. Марьино, м. Молодёжная, м. Новогиреево, м. Новослободская, м. Отрадное, м. Охотный ряд, м. посуда элитная для ресторанов Петровско-Разумовская, м. Печатники, м. Площадь Ильича, м. Преображенская площадь, м. Профсоюзная, м. Рязанский проспект, м. Сокол (пункт выдачи №1), м. Сокол (пункт выдачи №2), м. разделочные доски для рыбы Строгино, м.Таганская (кольцевая), м.Марксистская, м. Тульская, м. Чистые Пруды, м. Щелковская, м. Щукинская, м. Электрозаводская, м. Юго-Западная, м. круглая доска для пиццы Южная, г. Балашиха, г. Красногорск, г. Мытищи, г. Одинцово.

Не забывайте, что вы можете получить товар на почте в любом городе россии.

Аксессуары для кухни — Интернет магазин Японских кухонных туристических ножей Vip Horeca

Представляем Вам акцию «гарантия лучшей цены 110%», гарантирует лучшие цены! С 13 октября по 31 декабря (в настоящее время акция продлена бессрочно) делайте покупки в нашем магазине по лучшим ценам. поддоны из нержавейки для общепита Найдёте дешевле вернём разницу и сделаем скидку 10% от цены конкурента! Для ознакомления с условиями акции перейдите по ссылке.

Уважаемые покупатели! В связи с резким ростом курса доллара, рублевая цена на импортируемые товары заметно выросла. купить крышки из нержавейки для банок Мы готовы выслушать ваши обоснованные предложения по корректировке цены в меньшую сторону на тот или иной товар. емкость для сыпучих продуктов idea Высказывайте свои пожелания в комментариях к заказам, в форме обратной связи или по телефону.

Мы рады сообщить Вам о нашей акции. оборудование для хот дога При покупке товара на сумму более 10тр. доставка осуществляется бесплатно. лопата для пиццы алюминиевая Акция проводится бессрочно. ролик для нарезки теста сеточкой купить Подробнее Вы можете прочитать в разделе » доставка и оплата.